Всем Привет!Рада приветствовать вас на моём канале!
Сегодня представляю вашему вниманию Суп пюре Вкусный и полезный!
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Морковь- 400гр.
- Лук репчатый -200гр.
- Корень сельдерея -100гр.
- Шафран 2 гр.
- Соль перец черный молотый по вкусу
- Сливки 20% жирности -250 мл.
- Лук зеленый или зелень.
Приготовим:
Все овощи почистить,промыть,обсушить.Морковь отварить до готовности, отвар не выливать!Лук и сельдерей нарезать соломкой,обжарить на масле на медленном огне до золотистости.В сотейник выложить морковь и пассеровку добавить 100 мл отвара пробить блендером в пюре.Добавить сливки и специи и поставит на средний огонь постоянно помешивать до закипания.Если суп густой- разбавить отваром,если жидкий-уварить до нужной вам консистенции.Довести до вкуса.Снять с огня.Лук зелёный промыть,обсушить мелко нарезать,налить суп в пиалы посыпать луком и можно подавать.
Приятного Аппетита!!!