Существенная часть выращиваемой в Ростовской области прудовой рыбы начала продаваться в Луганскую и Донецкую области, рассказал управляющий ассоциацией «Большая Рыба» Александр Ершов изданию «Город N». Вместе с сильной жарой, которая установилась в регионе во второй половине лета, это привело к тому, что рыбы на всех желающих не хватит.
«Если в прошлом году у нас рыбы хватило только до мая, то в этом году, по моим ощущениям, она закончится в марте. Потому что в прошлом году в это время (конец сентября. — N) мы сидели и ждали, когда расторгуются те, кому негде содержать рыбу в зимних условиях. А сейчас у нас реализация такая, что я начинаю притормаживать ценой. Потому что оставить в марте-апреле народ без рыбы и себя без денег — это неправильно», — говорит Ершов.
Луганскую и Донецкую области он называет «серьёзными» потребителями. Ещё во времена СССР половина выращиваемой в Ростовской области рыбы уходила именно в шахтёрские территории.
«В последние годы проблема была в том, что никто не мог понять, они кто — заграница или нет? Сейчас мы научились с ними работать. Плюс мы работаем на Крым», — рассказал Ершов.
Кроме того, много производимой в Ростовской области рыбы в этом году покупал Сочи. Краснодарский край также выращивает рыбу, однако из-за притока отдыхающих спрос в этом году был так высок, что распродались все. По объёму закупок прудовой рыбы Сочи в этом году даже обогнал Москву.
Одно из хозяйств, входящих в «Большую рыбу», даже смогло наладить поставки в Казахстан, пусть пока и в небольших объёмах (150 тонн).
«На самом деле это поставки в Китай. Казахи рыбу не едят, они закупают у нас охлаждённую продукцию, там она проходит через цех и дальше едет в Китай в виде филе. В Китае наша рыба расхватывается как горячие пирожки, так как с точки зрения экологии наша рыба и их рыба — это небо и земля. Там эпопея борьбы за экологию только началась. Вода отравлена. Напрямую китайцы не работают с нами, не хотят, но закупают через посредников», — пояснил Ершов.
Он добавил, что быстро увеличить объёмы выращивания рыбы несложно, достаточно начать использовать более дорогие корма. Однако тогда и себестоимость рыбы станет выше. Отсюда Ершов выводит главную проблему — ежегодный рост себестоимости продукции при снижении доходов и покупательской способности населения.
