В нашем блоге вы привыкли видеть рецепты вкусных и необычных блюд, рассказы о специях и приправах и прочие вещи, связанные с едой. Перехватив инициативу у команды, на правах главного редактора, позволю себе немного пошалить и рассказать сегодня о самой необычной приправе от бренда «Настоящие специи». Итак, позвольте представить вам, возможно, самый необычный продукт на рынке — это приправа для кофе.
Лишний вес и пошатнувшееся здоровье, увы, ограничили мою страсть к кофе. Обычно я выпивал пять-семь чашек крепкого бленда восточно-африканской или колумбийской арабики с добавлением индийской робусты. Если взять крепость корня хрена за десять, в этом кофе получится восемь с половиной баллов — так, чтобы штормило до следующей чашки.
Кофе помогает творческой работе, являющейся для меня основной, что не дало ему отсрочки от практически тотальных санкций стойкой защитницы моего здоровья. С боями удалось отстоять одну маленькую чашечку в день. Стоит ли отдельно упоминать, что мне захотелось взять от этого залпа всё. Тут-то я и вспомнил, про давнюю посылку Аллы Орловой, владелицы «Настоящих специй». Перебрав пакет пакетики с ароматными смесями, нашел необходимый. Итак, приправа для кофе.
Свой кофе я варю в машине Nespresso — много лет она делает всё сама и результат меня радует. Методом скучного и не всегда приятного перебора, остановился на капсулах Jardin Andante Strong & Velvet. Многим гостям не нравится — то слишком крепкий, то слишком плотный. Мне, например, нравится и тем, и другим. Для недовольных и несогласных держу капсулы с цикорием — мне не зашли вовсе.
Итак, пока варится кофе, расскажу, что же за смесь в этом странном пакетике.
Итак, в герметичном пакетике находится ровная, по текстуре и цвету напоминающая кофе «три в одном» смесь. Масса — 40 граммов. Уж не знаю, сколько я кладу в чашку, но по ощущениям, хватит надолго. Вообще, производитель рекомендует добавлять «на кончике ножа». Я кладу больше — мне нравится пряный запах кофе с этой добавкой.
Что в составе? Смотрим: кардамон, мускатный орех, корица, имбирь, гвоздика и анис. Удивительно, но постепенно я научился угадывать каждый из ароматов в запахе кофе с приправой. При этом практически каждый раз кофе получается достаточно разным, чтобы было интересно снова и снова повторять процедуру. Приправа для кофе не приедается уже довольно давно, полностью меняет вкус и запах крепкого кофе, распространяет аромат по всему кабинету.
Разумеется, я попробовал съесть почти полную ложку приправы и просто так. А всё ради вас, наших читателей и почитателей «Настоящих специй». В общем, не надо так делать. Правда, не стоит.
А в кофе — кладите. И возможно не только в кофе. В следующий раз попробую добавить в чай и непременно вам расскажу о том, что получилось. В кофе, как мне кажется, больше проявляются ноты робусты, да и вообще вспоминаются описания индийских кофеен из прочитанного не так давно «Шантарама». Наверное, чай с приправой выйдет еще более индийским. Может быть это вообще должен быть чай масала. В общем, не щадя живота своего — пробую для вас лучшие специи, которые делаются в Рязанской области — в самом центре России, на родине Сергея Есенина.
Заказать приправу для кофе, а также любую другую продукцию «бренда Настоящие специи» можно на нашем сайте. Сделайте это и пусть никакие санкции вас не остановят.
PS: Кстати! Например кофейни могут воспользоваться ситуацией и заказать приправу для кофе в фирменных пакетиках. Причем можно заказать смесь (как в посте, а можно каждую из приправ в отдельной упаковке. Прекрасно предложение — успейте до того, как приправы для кофе станут мейнстримом.
Михаил Виноградов
Главный редактор