Всем привет! Осень в самом разгаре, но еще есть время, чтобы успеть приготовить обалденный салат с жареными кабачками. Салат это был импровизацией, и я скажу вам очень удачной. Салат хорош на обед и перекус. Для сытности и пользы добавим курицу и яйца, чтобы салат стал белковым. Теперь этот салат я готовлю довольно часто для себя и родных.
Рецепт салата с жареными кабачками и курицей смотрите в видео-рецепте:
А еще больше вкусных и простых рецептов на моем канале Ютуб "Так Быстро".
Салат с курицей, кабачками и яичными блинчиками:
Куриное филе - 1 шт (вареное, запеченное, жаренное)
Кабачок - 1,5-2 шт
Яйца - 3 шт
Огурец - 2 шт
Горошек - 1/2 б
Чеснок - 3-4 зуб
Майонез - 2 ст.л
Сметана - 2 ст.л
Соль Перец
Отвариваем, запекаем или обжариваем 1 куриное филе. Нарезаем на кубики.
3-4 зубчика чеснока мелко нарезаем, обжариваем немного в растительном масле на разогретой сковороде.
1,5-2 кабачка нарезаем на кубики. Отправляем кабачок к чесноку и жарим до готовности. В конце кабачок немного посолить. Остудить.
На кубики нарезаем 2 свежих огурца.
В салат можно покрошить вареные яйца, а я решила приготовить яичные блинчики. Для блинчиков перемешиваем вилкой 3 яйца со щепоткой соли.
Жарим яичные блинчики с двух сторон. Блины не пересушиваем.
Сворачиваем яичные блинчики и нарезаем соломкой.
Все подготовленные ингредиенты складываем в салатник. Добавляем пол банки зеленого горошка, солим, перчим и заправляем сметаной или майонезом. Хорошо салат перемешиваем.
Очень вкусный, сочный, сытный салат с жареными кабачками, курицей и яичными блинчиками. Салат готовила из того, что было в холодильник, оказался удачный эксперимент.
Приятного аппетита!
