Приготовление салата "Новогодняя ночь"

Слоеный салат "Новогодняя ночь" украсит любой новогодний праздничный стол. Приготовьте такой салат на Новый год, и эта закуска с лёгкостью составит конкуренцию вашим полюбившимся новогодним угощениям. Салат с сельдью, яблоками, овощами, яйцами и сыром выглядит эффектно, нарядно и сказочно. Вкус этого новогоднего салата вас приятно удивит.

Ингредиенты(на 8 порций):

1. Филе сельди соленой – 200 г
2. Картофель отварной – 400 г
3. Свекла отварная – 400-500 г
4. Морковь отварная – 300 г
5. Огурцы соленые – 250 г
6. Лук репчатый – 50 г
7. Яблоки – 250 г
8. Сыр – 100-150 г
9. Яйца куриные отварные – 3 шт.
10. Яйца перепелиные отварные – 6 шт.
11. Клюква – 2-3 ст.л.
12. Зелень укропа - 0,5 пучка
13. Зелень петрушки – 0,5 пучка
14. Майонез – 300 г
15. Уксус – 3 ст.л.
16. Сахар – ½ ч.л.
17. Специи – по вкусу
18. Соль – по вкусу

Приготовление салата:

• Лук нарезать тонкими полукольцами.
• В уксус добавить сахар, перемешать и залить этой смесью лук, оставить на 5 минут.
• Затем маринованный лук отжать.
• Филе сельди нарезать кусочками.
• Картофель отварной натереть на крупной терке.
• Свеклу отварную также натереть на терке.
• Морковь отварную (одну морковь оставить для украшения) натереть на крупной терке.
• Яблоки натереть на терке.
• Вареные куриные яйца натереть на терке.
• Сыр натереть на терке.
• Соленые огурцы нарезать кубиками.
• Подготовленные продукты выложить слоями в следующем порядке:

Далее выкладываем слоями в следующем порядке:

1. сельдь.
2. маринованный лук.
3. свекла(смазать слой свеклы майонезом).
4. огурцы.
5. морковь(смазать слой моркови) майонезом.
6. яблоки.
7. сыр.
8. картофель(смазать слой картофеля майонезом).
9. яйца.

Украшение салата:

• Для украшения салата зелень мелко нарезать.
• Вареные перепелиные яйца разрезать пополам. Из моркови вырезать цифры и стрелки.
• Украсить новогодний салат зеленью и клюквой, половинками перепелиных яиц в виде циферблата часов и морковными цифрами и стрелками.

Праздничный слоеный салат с сельдью, яблоками, овощами, сыром и яйцами готов.

Приятного аппетита!