Всем привет! Все мы любим шарлотку, верно? Пирог вкусный и достаточно простой в приготовлении. Но что, если я скажу Вам, что Шарлотка может быть намного вкуснее, чем Вы привыкли? В моей семье уже давно не готовится стандартная шарлотка, а именно Японская.
Скажу честно, я не знаю, действительно ли так её готовят в Японии, но моя супруга нашла рецепт именно под таким названием.
Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты
- 3 яблока
- 2 яйца
- 80 гр. муки
- 60гр. Сахара
- разрыхлитель
- 100 мл. Молока
- 20 гр. сливочного масла
для карамельной пропитки:
- 100 мл. Сливок
- 70гр сахара
- 20 гр. масла
Нарезаем яблоки на дольки. Кожуру я не снимаю, потому что так вкус будет более насыщенный, а после приготовления она не чувствуется.
Смешиваем яйца, сахар, муку и разрыхлитель.
добавляем молоко и перемешиваем
Масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке тоже добавляем. Хорошо вымешиваем тесто, должно получится не совсем жидкое, а слегка слегка тягучее.
Далее смазываем силиконовую форму сливочным маслом и выкладываем кусочки наших яблок.
Чуть заливаем их тестом, выкладываем оставшиеся яблоки и заливаем полностью.
Выпекаем при 170 градусах 50 минут.
Пока шарлотка выпекается, делаем карамельную пропитку.
для этого в ковшик выливаем сливки добавляем масло
После того как масло растает, всыпаем сахар и начинаем помешивать на небольшом огне, не давая закипать.
Помешиваем до тех пор, пока пропитка не станет ощущаться немного плотнее и цвет не станет равномерным.
Когда шарлотка готова, достаём ее из духовки.
И заливаем нашей пропиткой
После чего оставляем остывать и пропитываться на некоторое время.
Где-то через час, наша японская шарлотка готова и у неё появилась такая сладкая тонкая глазурь, а внутри она стала очень сочной и пропитанной.
Приятного аппетита!
Я очень извиняюсь, но я забыл сделать фото в разрезе. Поверьте мне, этот пирог очень вкусный и я уверен, что Вы откроете для себя нечто новое!
На этом все. Надеюсь эта статья была Вам полезна. Спасибо за то, что прочитали статью. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить интересные рецепты и статьи!
#еда #рецепты #полезныесоветы #простоивкусно #пирог #пирог с яблоками #шарлотка #быстрыерецепты