Для приготовления нам понадобится:
- Корень хрена-300 гр.
- Свекла-200 гр.
- Уксус 6%-200 гр.
- Вода-450 гр.
- Сахар-20 гр.
- Соль-20 гр.
Приступим!
- Очищенный промытый корень хрена натираем на тёрке, затем слегка порубим ножом.
- Кладем в удобную посуду и заливаем кипятком, закрываем крышкой.
- После того как хрен остынет, добавляем уксус, соль, сахар, свеклу (предварительно отваренную и натёртую на тёрке)
- Пробиваем блендером до однородности.
Подаём соус к холодным и горячим мясным и рыбным блюдам, к студню, холодным овощам.
