Сухо, пахнет осенью! Листьев на дорожках уже много. С утра дети в школу идут.
Мне неожиданно вспомнилось детство. В 1965 году мне 12 лет, папа умер в феврале. Мама вышла на работу. Нас с мамой осталось четверо, двое старших уехали, сестра замуж вышла, а старший брат уехал на стройки века за романтикой. Можно было бы написать за «длинным рублем», но он материально семье не помогал, поэтому о его доходах не могу судить.
Мама уходила на работу к 8.00, и все в школу в первую смену тоже к этому времени. Оставалась я одна. Печь еще топилась. Мне надо было поставить первое в чугунке, иногда еще и кашу. А большой чугун с мелкой картошкой достать, картошку истолочь, добавить в неё ржаной муки или просто хлеба черного. Кур накормить, поросенка. Корову обычно мама уже подоила и сена ей положила.
Для работы с печкой у нас было несколько разных приспособлений. В основном это были ухваты, которыми ставили чугунки в печь. Помимо ухвата, использовались и другие приспособления:
· метелка (помело) для выметания золы, у нас обычно было крыло гуся;
· хлебная лопата (на ней садили хлебы в печь и, соответственно, доставали их); такая лопата была только у бабушки, у нас дома хлеб уже не пекли;
· кочерга - для разгребания и ворошения углей, оживления жара;
· ухват - как уже говорилось, для извлечения из печи горшков и чугунков; обратите внимание на подложенный каток, без него мне бы большой чугун не вытащить.
· чапля - специальный ухват для сковородок. Сковородок, как и чугунков, разных видов было много. Всё, что перечислено, у нас тоже было.
Особенно много было больших чугунов, так как семья была большая и скотины много. В чугунах белье кипятили или парили, мама делала зольник (золу разводила в воде и процеживала) туда помещала постельное или иное бельё и ставила в печь. Потом полоскала его у колонки или мы воду таскали в тазы. А весной большие половики полоскали на канавах, руки от холода становили не только красными, но и скрюченными…
Больше всего почему-то запомнилась кукурузная каша. Может потому, что ели мы её всего раза - два за всё детство? Так из печи она была очень вкусная, да с натуральным пахучим маслом, объедение. И желтая, как осенние листья…