Здравствуйте. Хочу поделиться своим рецептом вкуснейших свиных ребер в духовке. Вам практически не нужно следить за процессом готовки. Всего за 1 час ожидания и 5 минут приготовлений можно накормить вкуснейшим ужином всю семью. Рецепт очень простой и приготовить сможет абсолютно каждый!
Необходимые ингредиенты:
- Свиные ребра
- Кетчуп
- Паприка
- Соль
- Молотый или дробленый перец
- Мед (добавлять примерно в 1.5 раза меньше кетчупа)
- Чеснок
- Яйцо (желток)
- Столовая ложка подсолнечного масла
Приступим к приготовлению.
- Включите духовку на 220 градусов разогреваться.
- Тщательно промойте ребра, промокните салфетками от лишней влаги. Ребра желательно разрезать на несколько кусков, так, что бы на одном куске было 2 - 3 косточки, не больше. Так они лучше промаринуются, пропекутся и будут лучше вмещаться в емкости.
- Подготовьте любую глубокую емкость в которую будут вмещаться ребра.
- Сначала подготовим соус-маринад (все ингредиенты лучше сразу смешивать в подготовленной под ребра емкости чтобы зря не переводить посуду отдельно под соус). Раздавите чеснок и порежьте на мелкие кусочки, добавьте по вкусу соль, паприку, молотый или дробленый перец, 1 яичный желток, пару столовых ложек меда и кетчупа. Перемешайте.
- В полученный соус добавьте ребра, тщательно перемешайте все руками, ложкой или всряхнув емкость (если емкость закрывается крышкой), как угодно.
- Возьмите глубокую форму для запекания, налейте немного подсолнечного масла (примерно 2 столовые ложки), тщательно промажьте поверхность. Выложите ребра в форму так, чтобы они не ложились друг на друга и лежали свободно. Накройте слоем фольги.
Отправляем все в духовку разогретой до 220 градусов примерно на 50 минут. По истечении времени достаем ребра, снимаем фольгу, включаем верхний обогрев с поддувом и отправляем все обратно на той же температуре еще минут на 7 - 10.
Готово!
Обед или ужин на всю семью всего за 1 час готов. Осталось лишь налить всем горячего чаю и пожелать приятного аппетита. Такое блюдо можно подавать с любым гарниром, а можно и как самостоятельное блюдо. На закуску лучше всего подготовить какой-нибудь салат или просто огурцы и помидоры нарезанные дольками!
Надеюсь мой рецепт помог вам вкусно провести время)
Приятного аппетита!