Всем здоровья.
У меня в разгаре переработка яблок из собственного урожая.
Спасибо прежнему хозяину моего участка за яблоню. Весной это был такой сюрприз, когда деревце расцвело.
Решила часть яблок заквасить. Яблоки в этом случае велено залить сиропом из сахара и соли и оставить под мягкой крышкой (не помню на сколько дней), чтобы бродили.
Правда, я один раз посмотрела видео с рецептом и забыла, через сколько дней закрыть железной крышкой, и нужно ли что-то сделать ещё в процессе. А теперь этот ролик не могу найти. Нет бы записать рецепт, клуша.
Помню только, что кваситься яблоки должны не менее 45 дней. Ну, обождем. Может, рецепт вспомню, а нет, так дней через десять закрою железной крышкой и забуду на пару месяцев.
В это время чаты с друзьями пухнут от сообщений - обсуждают выступление Пу. Мне вообще не до того, у меня банки и консервация. И мысли про огород и сад.
Я начинаю понимать, почему люди в России так цепляются за свои маленькие кусочки земли и ветхие дачки. Ведь там ты в покое, творишь свой маленький рай, наедине с собой или с близкими. Копошишься в гармонии, и это как медитация или йога.
Это не признак приближающейся пенсии, это просто с возрастом приходит желание покоя.
В планах ещё сварить компот из яблок и смородины. Садово-копательные и консервационные работы, однако, действуют, как успокоительные средства.
Я с некой долей оптимизма решила также, что весной нужно обязательно сажать будущий урожай и потихоньку подбираю семена на распродажах.
Я же не собираюсь помирать, так зачем весной покупать те же семена втридорога.
Ещё решила, что обязательно посажу тыкву. Не то, чтобы я ее очень люблю, больше с декоративной целью.
Надо прикупить ещё салатов (люблю айсберг), семян мяты и хризантем.
Прям азарт. Но ещё долго до весны.
Всем здоровья.