По итогам первых шести месяцев текущего года Челябинская область стала одним из трех регионов-лидеров по экспорту отечественных макарон. Регион поставил на внешние рынки макаронные изделия на сумму 6,1 миллиона долларов, что на 12% больше по сравнению с первым полугодием 2021 года. Такую статистику привел федеральный центр «Агроэкспорт» Минсельхоза РФ.
Макароны и муку челябинского производства реализуют на рынках многих стран. Преимущественно это КНР, Казахстан, Беларусь, Армения и Киргизия.
В центре сообщили, что на мировом рынке наблюдается стабильный рост потребления макаронных изделий. На это влияют рост численности населения и урбанизация. Все большую популярность набирают блюда средиземноморской и азиатской кухни. В то же время повышается спрос на лапшу быстрого приготовления. Развитие новых сегментов рынка происходит благодаря моде на здоровый образ жизни. В связи с этим все более востребованной становится макаронная продукция из цельнозерновой, рисовой и гречневой муки, растет спрос на органическую пасту и макароны без глютена. Эксперты прогнозируют рост в данном секторе в ближайшее пятилетие. При этом более 50% мирового рынка макаронных изделий приходится на дружественные РФ государства Азиатско-Тихоокеанского региона, что позволяет говорить о хороших перспективах увеличения экспорта.
Центр в течение трех лет занимается выпуском гидов для экспортеров. Эти справочники востребованы среди производителей отечественной продукции. Разработка гидов осуществляется по принципу «продукт – страна». Справочники содержат полезную информацию о специфике экономики, конкурентах, каналах реализации продукции, а также о требованиях к продукту и логистических особенностях.
Пользуясь данными гидами, российские производители существенно экономят время и деньги при открытии новых рынков и заключении перспективных контрактов.
На данный момент федеральный центр «Агроэкспорт» выпустил один справочник по экспорту макарон в Китай. Сейчас специалисты занимаются разработкой гидов по экспорту макаронных изделий в ОАЭ и Индонезию.