Варенье с минимальным временем варки содержит много витаминов. Но чтобы лакомство сохранилось дольше, необходимо добавить значительное количество сахара. Так, в нашем рецепте соотношение ягод к сахару составляет 1 к 1. Время приготовления варенья-пятиминутки из облепихи дано без учета настаивания ягод. В зимние или осенние вечера баночка варенья из облепихи поднимет настроение, сделает чаепитие уютным.
сахар - 500г
облепиха - 500г
Шаг: 1
Переберите облепиху, удалите веточки и листики. Помойте ягоды в дуршлаге, дайте воде стечь и переложите облепиху в кастрюлю. Засыпьте сахаром, перемешайте и дайте настояться 10–12 часов при комнатной температуре.
Варенье из облепихи советуем варить с косточками, они придают терпкость и приятную горчинку. Рецепт автоматически становится проще, ведь ягоды не нужно пропускать через мясорубку.
Шаг: 2
Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 5 минут, снимая пенку. Если облепиха попалась не очень сочная и за ночь выделилось мало сока, то варенье-пятиминутка потребует чуть больше жидкости. Вы можете влить 50–100 мл воды.
Шаг: 3
Горячее варенье разлейте по стерилизованным баночкам, закройте крышками, переверните и остудите, накрыв полотенцем или пледом. Простой рецепт варенья из облепихи поможет сделать заготовки быстро, если вы стали счастливым обладателем большого урожая полезной ягоды.
