Для данного рецепта я беру свиную лопатку. Мясо нарезаю достаточно тонко, толщина примерно 5-10 мм. Далее мариную.
Маринад: соль, перец, сумах (специя обладает приятным кислым вкусом, часто заменяет лимон в рецептах), немного растительного масла.
Мясо оставляем на 30-40 минут мариноваться.
Подготавливаем гриль. У нас гриль Delonghi.
На низ ставим пластину для гриля, на верх - плоскую. Температуру выставляем по 230 градусов.
Когда мясо замариновалось а гриль нагрелся и подал сигнал, начинаем раскладывать мясо.
Закрываем, на 5 - 6 минут. И мясо готово!
Про гарнир к мясу. Я сделала салат. Вкусно, быстро и просто!
Рецепт: белокачанная капуста, огурец (нашинковала на терке для корейской моркови) и кукуруза.
Заправка для салата: лимонный сок, соль, немного сахара, растительное масло.