Простой рецепт вкусных куриных рубленных котлеток, которые очень любят дети в рубрику "Субботний рецептик".
Котлеты эти хороши тем, что их можно есть и горячими, и холодными, и с гарниром, и положив на хлебушек, как бутерброд. И во всех случаях они остаются очень и очень вкусными.
И готовить их можно и сразу, и оставить замаринованое мясо в холодильнике на ночь или даже на сутки, а в удобное время быстро нажарить вкусных котлет.
Нам понадобится:
- 700-800грамм куриного филе. Это может быть филе грудки или филе бёдра.
- 4 яйца
- 4 столовые ложки майонеза. Или 2 ложки сметаны +2 ложки майонеза. Или можно сделать совсем ПП вариант и добавить все 4 ложки сметаны.
- 4 столовые ложки муки.
- Соль, перец, любимые специи.
- Чеснок сухой или свежий, пару зубчиков.
- 1 крупная луковица.
Филе нарезать мелким кубиком, удобнее это делать когда мясо не до конца разморозилось.
В глубокую миску положить нарезанное филе, разбить туда яйца, положить сметану или майонез, добавить соль, специи и чеснок. Хорошо перемешать.
Добавить муку, доводя консистенцию примерно до консистенции теста на оладья.
Прикрыть миску крышкой или плёнкой и убрать в холодильник.
Котлеты можно жарить минуту через 30-40, а можно оставить в холодильнике на несколько часов, или на ночь.
Перед жаркой добавляем мелко нарубленную луковицу. И можно по желанию добавить зелень-свежую или замороженную. Я люблю добавлять укроп.
Жарим котлеты на растительном масле с двух сторон до румяности. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
И едим с удовольствием, с пюрешкой, овощным салатом или просто с хлебом.
Приятно аппетита!