Каждому человеку ежедневно необходимо съедать 500 гр овощей. И 50 % из них должна составлять капуста. Так рекомендуют нутрициологи. Потому что белокочанная капуста это уникальный продукт, который поддерживает иммунитет, регулирует обменные процессы, улучшает работу щитовидной железы и моторику ЖКТ и нормализует жировые процессы в организме.
Добрый день уважаемые читатели и подписчики! Рада приветствовать вас на страницах моего канала, где я делюсь с вами своим опытом и простыми рецептами. Подписывайтесь и узнаете много интересного и полезного.
Постоянное употребление капусты приносит большую пользу организму стабилизируя кислотно-щелочной баланс, выводит токсины и лишнюю жидкость, увлажняет кожу, помогает при дисбактериозе и очищает от вредных микроорганизмов.
Осенью когда еще не закончился сезон баклажанов я делаю этот салат. И каждый раз благодарю подругу Зою, которая поделилась со мной этим рецептом:
Капуста с баклажанами
Ингредиенты:
- 1 кг баклажан,
- 1 кг капусты,
- 300 гр моркови,
- 10 зубчиков чеснока,
- 1.5ст ложки соли,
- 100 мл уксуса 9%,
- Перец горький по вкусу.
Способ приготовления:
Капусту нашинковать. Баклажаны нарезать брусочками и отварить в течение 5 минут после закипания. Слить воду и дать остыть. Морковь натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс или мелко измельчить.
Все сложить в большую чашку добавить соль, черный и красный горький перец, уксус. Перемешать и плотно уложить в банки. Закрыть крышкой и убрать в холодильник. Через неделю можно есть. Перед подачей на стол добавить ложку постного масла. Приятного аппетита!
Из одной порции получается 3 - 4 семьсот граммовых банки. Съедаются быстро. Потом можно сделать еще порцию. Благо сейчас круглый год можно купить свежие баклажаны и капусту. И в холодильнике много места не занимают. Зимой баклажанов кладу меньше, они очень дорогие. Вкус салата не ухудшается. Пробуйте, не пожалеете!
Вам понравился рецепт? Делитесь своим мнением в комментариях!
Желаю всем здоровья и долголетия!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки!
С уважением, Галина Липкер.
#правильное питание #полезные советы #здоровый образ жизни #здоровое питание #простые рецепты #готовим вкусно дома #простые блюда