У меня не получается делать сырники. У всех пухлые кругляши, как с картинки, а у меня – плоские сыроблины какие-то. Что я только ни делала. Брала рецепты у всех, у кого сырники идеальные. Покупала именно тот творог, что рекомендуется. Сыпала муку, не сыпала муку. Добавляла только яичный желток. Только белок. Вообще не клала яиц. Ноль эмоций. Вместо аппетитных пухляшей - просто оладьи. Почему-то творог всегда – домашний ли, магазинный, 2 процента, 5, 9 – превращается в сыр. Всегда. Они вкусные, эти сырные плоские сырники. Но это не те сырники, что на кулинарных сайтах.
Был период, когда я поставила цель разобраться, что к чему. И это был чуть ли не единственный раз, когда я потерпела поражение. В итоге, я просто прекратила их готовить. А если мне хочется сырников, покупаю готовые в кулинарии. Всё.
Хорошо помню, что в тот момент, когда я признала поражение и приняла факт, что эту мудрость мне никогда не постичь, стало легче. Произошло то самое принятие. Да, у меня не получаются сырники. Пишу сейчас и мне всё равно. А когда-то переживала. Думала, ну что там такого, в этом рецепте, ингредиентов-то всего ничего, ну в чём причина. Сейчас не думаю. Трачу время на другие мысли.
Зато я умею делать торт медовик. А он в миллион раз сложнее сырников. И писать умею. Складывать слова в стройные фразы. И еще умею слушать и слышать людей. И сказать что-то такое, от чего становится легче. Ну и так далее. Это не повод прихвастнуть, поговорить о себе. Это пример. Что не получаются сырники, но получается печенье. И важно знать, что у вас получается хорошо. Видеть это, ценить это, беречь. Уважать!
Когда я это не понимала, я лезла туда, где хотят сырники со своим печеньем? Смотрите, печенье тоже вкусное. Но когда его отвергали, я переживала. Думала, что это со мной или печеньем что-то не то. Да просто лезла не туда. Это как прийти на вечеринку вегетарианцев с шашлыком и кричать, смотрите, как хорошо прожарилось. На пищевых примерах хорошо получается объяснять тонкие вещи.
Предлагайте, продавайте свои навыки, компетенции тому и там, где это ценят. Вряд ли в автомастерской оценят ваши умения составлять таблицу в Exel. А в библиотеке – умение ставить уколы. Или человек, который хочет быть свободным, вряд ли обрадуется приглашению сходить в ЗАГС.
Ищите своих и своё. Но это получится только в том случае, если вы сами знаете кто вы. Не мамочка троих. И не надёжный коллега. Или водитель автобуса. Речь о другом. Кто вы? Что вам нравится? От чего вы получаете удовольствие? Где черпаете силы и вдохновение? Думаете, это просто, взять и с лёту ответить на эти вопросы? Если бы. Возьмите лист бумаги, ручку. Напишите. Хотя бы 10 пунктов. А лучше 20. Или 50. Пусть не сразу. Скорее всего уйдёт много времени. Возможно, вся жизнь. Изучение себя – увлекательнейшее дело.
Когда вы точно будете знать о себе хотя бы две-три вещи, вам уже станет спокойнее и надежнее. Вы будете знать из чего вы состоите.
Не всем дано жарить пухлые сырнички. Но, может быть, тому, кто их делает, пригодятся ваш компот из яблок? Который вы умеете варить, а сыродел нет? Скорее всего. Ищите своё. И пусть это станет вашей почвой под ногами. Только вашей.
#золотаяосень #москва #сырники #ктоя #медовик