Клюква – это полноценный витаминный комплекс, дарованный природой. За что так ценится клюква и чем она полезна? Обсудим этот вопрос детально.
В дикой природе клюква предпочитает расти во влажном грунте леса или болотистой местности в виде небольшого кустарника.
Клюкву сушат, морозят или используют в свежем виде. Она пригодна для компотов, пирогов или в качестве декоративного элемента (сушеные ягоды).
Польза клюквы
Стоит отметить, что клюква – весьма кислая ягода. Чтобы извлечь максимальную пользу, следует добавлять минимальное количество сахара. Самыми насыщенными витаминами являются свежие ягодки, но и сушеные не уступают им.
- Благодаря бензойной кислоте, которая является природным консервантом, ягоды клюквы долго остаются свежими.
- Помимо бензойной, в ягодах клюквы есть и лимонная, яблочная, янтарная и щавелевая кислоты.
- Считается, что клюква является лидером по содержанию и пользе витаминов среди дикорастущих ягод. В ней отмечается высокое содержание витаминов А, Е, К, группы В.
- Клюкву применяю при лечении простудных заболеваний из-за высокого содержания витамина С.
- В клюкве много пектина по сравнению с другими ягодами. Пектин поддерживает баланс бактерий в кишечнике, улучшает обмен веществ, нормализует движение пищи по жкт, защищает слизистую.
- Одна из важных свойств клюквы – понижение уровня холестерина в крови.
- Для повышения иммунитета и увеличения работоспособности следует включить клюкву в рацион.
- Клюква имеет жаропонижающее, противовоспалительное и общекрепляющее действие. Клюкву также именуют природным антибиотиком.
О вреде клюквы
Несмотря на огромную пользу, как и любой другой продукт, с клюквой нужно быть аккуратнее:
- возможна аллергия или индивидуальная непереносимость;
- при заболеваниях ЖКТ в острой фазе (гастриты, язва) рекомендовано воздержать от употребления клюкву, чтобы избежать раздражения слизистой;
- избыточное употребление клюквы влечет за собой обострение мочекаменной болезни (в состав болотной ягоды входят оксалаты).
Спасибо за внимание! Поддержите автора и публикацию, подписывайтесь на канал Домадил-DomadeaL.
Материалы носят ознакомительный характер, требуется консультация специалиста. Фотоматериалы взяты из открытых источников.