Один из самых любимых корнеплодов многих огородников — морковь — к сожалению, не всегда радует вкусом даже тех, кто со всем вниманием относился к мельчайшим нюансам ухода за этой культурой. Но ведь почти любая непредвиденная ситуация на огороде не бывает без причины, и если собранная морковка имеет горьковатый вкус, следовательно, огородником был допущен какой-то незаметный промах.
Что помогает собрать сладкий урожай моркови
Несмотря на то, что довольно часто можно встретить утверждения о неприхотливости моркови, надо помнить о некоторых «мелочах», которые всё же оказывают немалое влияние на получение урожая этой культуры с самыми сладкими плодами.
Большое значение для выращивания сладкой моркови имеет своевременный полив в момент активного формирования корнеплодов. Если в самый жаркий период лета влаги будет выделяться морковной грядке недостаточно, то и не стоит потом удивляться невкусным, горьковатым плодам.
Ещё один немаловажный момент — это уровень кислотности почвы. Многие знают, что морковь, посаженная в слабокислую, слабощелочную землю, может поделиться неплохим урожаем, но не надо её высевать в почву, величина pH которой больше 6,5-7, в таких условиях морковь вырастает не только невкусной, но и малополезной.
И всё же самое главное условие получения отличной по вкусу, сладкой моркови — это выбор подходящего сорта этой культуры.
Сорта и гибриды моркови, радующие сладким вкусом
Хотите по-настоящему сладкую морковь вырастить, выбирайте для посадки из следующих сортов.
Каждого любителя сладкой моркови порадует среднепоздний сорт Сластёна, который не зря имеет такое название — содержит до 8,6% сахара. Кроме того, на плодах данного сорта не увидите трещин, и в цвет они не уходят. Отлично хранятся зимой, подходят для многих заготовок.
Ещё один среднеспелый сорт — Сладкий хруст — порадует не только удивительной сладостью, но и выдающейся урожайностью. Ароматные плоды, вытягивающиеся до 20 см, приятно есть в свежем виде, а также из них получается отменный сок.
К очень поздним сортам относится морковь Поздняя сладкая F1. Именно благодаря довольно позднему вызреванию плодов (до 250 г массой), в них накапливается много сахара и сока.
Кто хочет раньше всех в сезоне насладится вкусом сладкой морковки, может высадить один из сладких ранних сортов, например, Леночку, урожай которой можно собрать через 80-85 дней после того как появятся всходы.
Гибрид Свекровь F1 тоже за 3 месяца вызревает, радует сладким вкусом, имеет немало других преимуществ, один из которых заключается в том, что им не интересуется морковная муха.
Из среднеранних сортов выбирайте Детскую сладкую, в нём сахара до 9%, а также немало каротина.
Позднеспелая Сладкоежка F1 вызревает 4 месяца, зато радует сладостью достаточно крупных плодов, отличной лежкостью урожая, а специалисты эту морковь настойчиво рекомендуют использовать для детского питания.
Отчего морковь приобретает горьковатый привкус
Нередко причиной горького вкуса у выросшей моркови бывает семенной материал низкого качества. Не приобретайте семена, если на упаковке указано, что это гибрид F2 — это так называемый гибрид второго порядка, из семян которого чаще всего вырастают горькие корнеплоды.
Самые подходящие условия для благополучного хранения моркови создаются при температуре воздуха +1...+2°C, и влажности от 85 до 90%. Вместе с нарушением этих условий хранения, неизбежно в худшую сторону будет меняться вкус плодов.
Иногда из-за незнания особенностей сорта некоторые потом «наслаждаются» горьким вкусом, например, если слишком долго хранить ранние сорта, то в плодах может появиться горчинка.
Трудно вырастить сладкую морковь в почве, недостаточно обогащённой калием. Поэтому в летнем периоде большую пользу принесут подсыпания золы в междурядья.
Есть ещё одна, не всем известная, причина горького вкуса выращенной моркови. Опытные огородники крайне не рекомендуют высаживать морковь рядом с яблоней, причём в этом случае не только морковь будет горькой, но и яблоки не порадуют сладостью.
Соблюдайте все правила и условия посадки, выращивания и хранения моркови, чтобы плоды этой полезнейшей культуры всегда были сладкими.