Оказывается, купить сейчас настоящий натуральный мед — большая проблема. Но мы знаем, как ее решить и расскажем о том, как нас обманывают производители и продавцы. По статистике каждая третья баночка меда, которую нам продают — это искусственный продукт, а не натуральный. По сути, обычная смесь сахара с ароматизаторами. Как же выбрать и купить мед с пасеки в Москве?
Выбираем мед внимательно
Первое. Внимательно смотрите, что написано на этикетке. В составе должно быть только одно слово: мед. Если же указан, например, ароматизатор — он уже не является полезным продуктом с пасеки.
Второе. Обращайте внимание на сорт и дату изготовления. Если в этот период, например липа, еще не расцвела, то должны понимать что продукт поддельный.
Третье. Запомните: меда с подснежников не бывает. Пчелы в это период года находятся в спячке, поэтому не бывает тюльпанового меда, из мать-и-мачехи, юрки, ромашки, мхи, березы. Причина в том, что эти растения не богатые нектаром, либо не имеют его вовсе. Не обольщайтесь также экзотическими апельсиновыми или банановыми сортами. Это лишь способ производителей заработать на клиентах больше денег.
Давайте рассмотрим ряд главных признаков натурального меда с пасеки:
1. Делаем визуальный осмотр. Самый лучший продукт очень густой и чтобы перелиться из посуды в банку ему нужно время, и он долго распределяется по площади посуды из горки. От чего зависит цвет и густота меда? От того, сколько в нем содержится воды, и определить это легко. Килограмм разведенного продукта поместиться в литровую банку, а вот такая же емкость настоящего весит не менее 1,5 килограмм. Добросовестные продавцы обычно позволяют проверять консистенцию меда натурального – он должен тянутся как паутинка и это признак качества, а поддельный имеет жидкую консистенцию – капает и быстро утопает в массе.
Цвет не настоящего продукта также отличается: он не прозрачный, а имеет мутноватость и осадки. Иногда появляется расслойка на дне посуды. Также на нем не должно быть пены, ведь это плохой признак недозрелости или брожения.
2. Пробуем и трогаем. Качественный мед всегда имеет терпковатый привкус и не дает кислинки. Нормальный продукт будет быстро растираться между пальцами и легко впитываться в кожу. Магазинные ненатуральные продукты просто сбиваются в комки из-за посторонних примесей. Качественный мед сильно пахнет и имеет специфические ароматы пыльцы или цветов. Плохие товары обычно имеют запах тех компонентов, которые подмешали.
3. Состояние. Благодаря полезным веществам в меде он начинает быстро застывать, поэтому знайте, что летом продукция должна быть как сироп, а зимой только засахаренный и твердой – другого вида в этот период не бывает. Порядочные пчеловоды не станут зимой топить мед для продажи якобы «свежего, жидкого». Цена жидкого меда обычно выше.
4. Сделайте домашнюю проверку. Не стоит покупать много непроверенного меда, а лучше возьмите маленькую и проверьте его качества. Опустите в товар кусочек хлеба на десять и минут, и если он быстро стал мягким – это разведенный мед, ведь в настоящем хлеб начинает затвердевать.
Или же ткните горячим ножом: если на инструменте остаются кристаллы сахара, то знайте, что приобрели подделку. Все подмешанные добавки со временем всплывают или оседают, поэтому можно просто оставить его на полке и подождать.
5. Документация. В лабораториях легко определяют примеси и излишние жидкости, поэтому можно спросить в магазине или на рынке сертификаты качества. Если товар прошел оценку, то будет стоять лабораторная печать и дата проведенного тестирования. Цена сертифицированных изделий может быть немного выше.
Польза меда с домашней пасеки
Прежде, чем купить натуральный мед с пасеки с доставкой, изучите полезные качества этого ингредиента:
- имеет богатый состав микроэлементов, полезные углеводы, витамины группы В и С, аминокислоты, минералы;
- благодаря антиоксидантам и фенольной кислоте мед активно защищает иммунитет от болезнетворных бактерий, предупреждает развитие онкологии, диабета и болезней сердца;
- купить мед у пасечника – это обеспечить себя заменителем сахара для снижения давления, уровня холестерина и кровяных триглецеридов;
- продукт полезный для лечения язв, заболеваний кожного покрова;
- стимулирует систему ЖКТ, обмен веществ, нормализуют кислоту и микрофлору;
Купить натуральный мёд Вы всегда можете в нашей группе в вк: