Запеканка из кабачка и мясного фарша, это очень вкусный, сытный и легкий ужин для всей семьи. Запеканка получается нежной, сочной, под румяно-сырной корочкой. Сам процесс приготовления очень простой и не занимает много времени. Эта вкуснейшая запеканка, понравится даже тем, кто не любит кабачки, проверенно.
Нам понадобится:
- кабачки - 1 кг.
- фарш - 500 гр.
- помидоры - 2 шт.
заливка:
- яйца - 4 шт.
- сметана - 150 гр.
- чеснок - 3 зубчика.
- сыр - 100 гр.
- укроп - пол пучка.
- соль - по вкусу.
- черный перец - по вкусу.
Кабачки натираем на крупной терке, солим и оставляем на 10 минут.
Берем 500 гр. фарша, добавляем одну измельченную луковицу, 0.5 ч.л. соли, добавляем по вкусу черного перца, пол чайной ложки молотого кориандра и хорошо перемешиваем.
Для заливки берем 4 яйца, 150 гр. сметаны, добавляем 3 зубчика измельченного чеснока, черного перца по вкусу, пол чайной ложки соли, 100 гр. натертого сыра, на мелкой терке, мелко нарезанный укроп и хорошо перемешиваем. Заливка готова.
Кабачки отжимаем, делим на две части, одну часть выкладываем в любую подходящую форму для запекания и разравниваем равномерным слоем по дну формы.
Сверху выкладываем фарш и также разравниваем равномерным слоем.
Затем опять слой кабачка.
Помидоры нарезаем на тонкие дольки и выкладываем сверху на кабачок.
Сверху заливаем заливкой, равномерно распределяем и запекаем при 180 градусов 30-35 минут (смотрите по своей духовке)
Все наша вкусная запеканка готова! Это очень нежная, сочная и сытная запеканка, отличный ужин для всей семьи. Приятного аппетита!
Всем большое спасибо кто дочитал мою статью до конца. Кому понравился рецепт жмите палец вверх. Спасибо! Добро пожаловать на мой кулинарный канал - НА КУХНЕ ДВА В ОДНОМ - там еще очень много простых и вкусных рецептов. - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! - Большое Спасибо!!!
#запеканка #запеканка с фаршем #запеканка в духовке #запеканка с фаршем в духовке #запеканка из кабачков в духовке