Идеальный фарш для голубцов

Для приготовления нам понадобится:

• Мясо (свинина, говядина или телятина) -1 кг.
• Лук репчатый-2шт.
• Яйцо куриное-1 шт.
• Соль, перец по вкусу.

Приступим!

1. Мясо промываем, удаляем жир, хряшики, кости.
2. Нарезаем мясо на не большие кусочки, чтобы помещались в мясорубку.
3. Чистим лук, нарезаем на 4 части .
4. Пропускаем мясо и лук через мясорубку 3 раза. (так фарш получится нежным, сочным).
5. Затем фарш солим и перчим, хорошо перемешиваем.
6. Добавляем яйцо и ещё раз перемешиваем.
7. И перед тем как готовить фарш, его нужно обязательно отбить!

Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!