Если вдруг вы решили приобрести автоматическую кофеварку домой или в офис, то знайте, что большинство кофемашин готовят капучино неправильно!
Итак, что же происходит? Кофемашина сначала вспенивает и добавляет в чашку молоко, а затем плюхают порцию эспрессо. Таким образом, они на самом деле делают другой напиток — латте макиато.
Зачем так запрограммировано в моей Philips 5444 - для меня загадка. Кофейная часть, будучи более легкой, нежели молоко, протекает сквозь шапку молочной пены и занимает промежуточную часть между молоком и пенкой. И когда мы начинаем пить то, что получилось - то чувствуем именно молочную пену, а только потом кофейную составляющую, как это и происходит в классическом латте макиато.
В классическом капучино сверху ароматная кофейная шапка, именно кофейная, а не молочная. У неправильного капучино — нежная молочная пенка. Но зато после нее кофейная часть гораздо ярче выражена, это на люителя.
Лично мне нравится кофейная пенка.
К счастью, в моем Philips 5444 есть режим Cafe au lait, который как раз готовит правильный, классический капучино.
Учтите это при выборе кофемашины - вот список тех, кто готовит настоящий капучино:
Всем добра и будьте внимательны при выборе кофемашины!
