Идеолог проекта Александр Шавлиашвили и архитекторы студии F17 Design рассказали ELLE DECORATION, как старый советский рынок превратился в модный фудмаркет
Идея
«Концепция фудмаркета не нова, это мировая практика. В Москве первым адептам международного тренда стал Даниловский рынок, в Петербурге — Василеостровский, реконструкцией которого также занималась наша команда. Концепция успешно прижилась в обеих столицах и, я уверен, еще будет развиваться в ближайшие годы, — рассказывает Александр Шавлиашвили. — В советское время в городах рынки возникали с целью реализации колхозной продукции — горожанам нужны были качественные и недорогие продукты. У современных потребителей другой образ жизни и другие потребности, и наша задача воссоздать старые рынки в новых реалиях. Возрождать историческое, снова делать востребованным и популярным приятнее, чем создавать с нуля».
Об объекте
«Московский рынок оказался идеальным местом не только для колхозного рынка 50-х, но и для современного фудмаркета, — говорят Дмитрий Лепехин и Анна Филиппова, основатели F17 Design. — Тут есть большой цокольный этаж с подсобными помещениями, парадный зал со сводчатым 13-метровым потолком, два внутренних двора разного размера, зона для парковки, и много других деталей, которые сложились как пазл — будто 60 лет назад уже знали, каким это пространство может быть. Нам оставалось только найти все эти решения в истории здания, его архитектуре и местоположении, и воплотить их в реальность».
О ходе реставрации
«Реставрация здания — довольно сложный процесс. Всегда проще сделать что-то новое, чем восстановить старое. Поэтому каждой поверхности, каждому материалу было уделено много внимания и сил. Особенно большая работа была проделана в ходе реставрации пола, который выполнен в виде советского терраццо с разноцветными геометричным рисунком. Рисунок пришлось восстанавливать заново в некоторых местах».
«Также был восстановлен весь фасад здания, с гипсовыми карнизами, фризом и имитацией рустики на стенах. Стеклоблоки на фасаде заменили стеклопакетами, но саму расстекловку сохранили. Для этого пришлось по всему периметру заливать новые бетонные перемычки — старые уже не выдерживали».
«Мрамор на стенах отполировали, вернув ему первоначальный вид. Но попытки перенести камень из тех частей, где его не видно, на новые стены не увенчались успехом, потому что материал очень хрупкий. Он просто ломался при демонтаже».
Город в городе
«Московский рынок — это город в городе. Он не похож на Петербург, как и район, в котором находится рынок. Он величественный, масштабный и очень разный. Мы постарались уравновесить два города, разные эпохи и стили и создать новое, современное пространство с уважением к его истории».
«Белый фон потолка и колонн, бежевый мрамор на стенах и серый терраццо на полу формируют цветовую гамму пространства. Центральный зал обрамляют классические ограждения, которые переходят на смотровые балкончики и мосты — это частичка набережных Петербурга среди строгого московского стиля. Линию „улиц“ очерчивают фонари, на вершинах которых выкован фирменный знак Московского рынка. Они, как и все декоративные светильники в этом проекте, были сделаны на заказ по нашим эскизам. Эмблема рынка также появляется колоннах. Их высоту подчеркивают латунные кольца за счет двусторонней подсветки. Люстры в центральном зале представляют собой современную интерпретацию советских светильников. Три массивных многогранника, монументальные по своей форме, кажутся легкими за счет полупрозрачного стекла с контурной подсветкой».
О целях и планах
«Не смотря на то, что Московский рынок уже открылся официально, впереди еще много работы, — продолжают архитекторы. — Будут новые корнеры, новые арт-объекты, большой двор с ресторанами и малый — с уютными столиками среди зелени. Мы поняли еще на примере Василеостровского, что рынок живой, он постоянно меняется, развивается и становится лучше. А мы будем стараться ему в этом помогать».
«Наш идеальный план заключается в том, чтобы у жителей каждого крупного района Петербурга был свой современный фудмаркет, как когда-то в 50-е годы в городе возникли районные колхозные рынки, где всегда можно было купить свежие продукты», — добавляет Александр. https://t.me/vo_mrkt