Это простой проверенный годами рецепт вкусных маринованных помидоров на зиму. Помидоры получаются ароматными и очень вкусными, отличная закуска как на каждый день, так и на праздничный стол, а рассол настолько вкусный, что можно пить кружками. Заготовка совсем не сложная и быстрая, сделает даже тот кто никогда не делал заготовок на зиму. Помидоры отлично хранятся при комнатной температуре до следующего сезона.
Нам понадобится на одну 3 л. банку:
- помидоры - 2 кг.
- сладкий перец - 1 шт.
- чеснок - 5 зубчиков.
- укроп - 2-3 веточки.
- хрен - 1 лист.
- душистый перец 7-8 шт.
- черный перец 7-8 шт.
- лавровый лист 1 шт.
- соль - 1 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- уксус 9% - 1 ст.л.
Банки и крышки стерилизуем, помидоры, чеснок и укроп хорошо моем. На дно 3-х литровой банки кладем 2 зонтика укропа,(вместе со стеблями) один лист хрена, по 7 горошин черного и душистого перца, лавровый лист и 3 зубчика чеснока.
Заполняем банку помидорами. На четыре части разрезаем сладкий перец, убираем семена, промываем и добавляем в банку. Сверху добавляем еще 2 зубчика чеснока. Пока заполняем банки на огонь ставим воду.
Помидоры заливаем кипятком, накрываем крышками и оставляем на 20 минут. На одну 3-х литровую бану идет примерно 1.5 литра воды.
Через 20 минут с помидоров сливаем воду в кастрюлю и делаем маринад. На одну 3-х литровую банку берем 1 столовую ложку соли и 2 столовые ложки сахара. (сразу делаю 4 банки, добавляю 4 ст.л. соли и 8 ст.л. сахара). В кастрюлю с маринадом добавляем еще один стакан воды (с запасом) и кипятим 1-2 минуты.
Перед тем как заливать маринад в банки, в каждую банку добавляем 1 столовую ложку уксуса.
Закатываем, банку переворачиваем, накрываем и оставляем до утра.
Все наши ароматные и очень вкусные помидоры готовы. Отличная закуска к любому столу. Быстро, просто и вкусно. Рекомендую!!!
Всем спасибо кто дочитал мою статью до конца. Кому понравился рецепт жмите палец вверх. Спасибо! Добро пожаловать на мой кулинарный канал - НА КУХНЕ ДВА В ОДНОМ - там еще очень много заготовок на зиму и простых доступных рецептов на каждый день - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! Спасибо!!!
#помидоры на зиму #маринованные помидоры #маринованные помидоры на зиму #домашние помидоры на зиму #вкусные помидоры на зиму #рецепт помидор на зиму в банках #помидоры с перцем на зиму #помидоры на зиму в банках #помидоры на зиму простой рецепт #помидоры на зиму с уксусом