Впечатляющий сэндвич-торт получается, когда в качестве основы используется круглый хлеб собственного производства. Вы можете заморозить хлеб задолго до праздничной суеты.
ингридиенты
1 светлый хлеб один круглый светлый хлеб
400 гр потрошеной копченой радужной форели
1 шт (180 г) сметаны
1 желтый сладкий перец
½ дл лимонный сок
сок 1 лимона
зеленый лук и/или укроп
2 столовые ложки дижонской горчицы либо майонез с дижонской горчицей
овощной бульон
на украшение
1 коробка (200 г) светлый сливочный сыр с паприкой и чили
1 пакет (150 г) тертый сыр
½ дл кулинарный крем Валио 75 г
радужная форель холодного копчения,
укроп
желтый сладкий перец
свежий огурец
приготовление
Начните делать сэндвич-торт, измельчив копченую рыбу, например, кухонным комбайном. Добавьте сметану, нарезанную паприку, лимонный сок, нарезанную зелень и майонез с дижонской горчицей. Дайте блендеру поработать некоторое время, чтобы смешать ингредиенты.
Удалите корку и разрежьте хлеб на три горизонтальных ломтика.
Положите верхний ломтик хлеба на дно посуды и смочите его овощным бульоном с помощью лопатки. Выложите половину начинки из лосося на основу. Продолжайте следующий слой в том же стиле. Аккуратно смочите верхний ломтик хлеба. Заверните пирог в бумагу для выпечки и положите в полиэтиленовый пакет. Оставьте на ночь в холодильнике.
Смешайте свежий сыр, тертый сыр и кулинарные сливки в однородную массу. Смазать весь торт получившейся массой. Украсьте ломтиками радужной форели холодного копчения, овощами и свежей зеленью.
При необходимости сгладьте края сэндвич-кекса. Выложите сливочный сыр поверх торта. Украсьте торт-сэндвич.