Пончики на кефире за 15 минут

Ингредиенты

Кефир: 1 стак.

Сахар: 3 стол.л.

Сода пищевая: 1 чайн.л.

Яйца: 1 шт.

Соль: 0.25 чайн.л.

Растительное масло: 250 мл

Сливочное масло: 50 гр

Пшеничная мука: 2.5 стак.

Сахарная пудра: 1 стол.л.

Подготовить все необходимые продукты.

Кефир вылить в большую тарелку. Добавить соду и перемешать, на поверхности должны появится пузырьки.

Растопить сливочное масло на водяной бане и добавить к кефиру.

Насыпать соль и сахар, хорошо перемешать тесто.

Разбить сырое яйцо и тщательно размешать.

Частями добавить просеянную муку и замесить тесто.

Тесто не должно липнуть к рукам, но в то же время остается мягким.

Тесто раскатать в пласт толщиной 6-7 мм. С помощью большого стакана вырезать кружочки.

Взять форму поменьше и вырезать середину, чтобы получилась форма пончика.

Растительное масло разогреть в кастрюле или сотейнике. Опустить пончики в масло и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Серединки так же можно обжарить.

Разложить пончики по бумажной салфетке, чтобы впиталось оставшееся масло.

Снять с салфетки пончики и немного остудить. Только после этого их можно посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Приятного аппетита!

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

#пончикирецепт #пончикинакефире #какприготовитьпончики #домашниепончики #вкусныепончики #пончикинамолоке