Привет! Не пропустите пивные новинки и подписывайтесь на наш канал!
Сегодня пробуем гозе Узбекистан из серии "Кухни мира" от Alaska Brewery. Данный пивной напиток был создан со вкусом плова. Проверим насколько он хорош и действительно ли он имеет вкус традиционного узбекского блюда. Поехали!
Краткое описание напитка от пивоварни:
(а вот и нет, извините:((
Здесь мы нашли только состав напитка: вода, солод, говяжий бульон, овощной бульон, куркума, зира, кориандр, барбарис, соль, дрожжи.
Разбор по критериям.
Насыщенность, густота.
Гозе очень жидкий, мутный. Внешне цвет не сильно привлекает. Напоминает испорченный лагер. Пенная шапка полностью отсутствует. Ощущается сильный аромат специй, особенно зиры. Во вкусе сплошные приправы, особенно после половины выпитой банки.
Горечь.
Как таковой пивной горечи нет, но она чувствуется из-за избытка специй. Также, присутствует так называемая пост-горечь.
Сладость.
Очень неожиданно, но это сладко. Даже слишком. Есть чувство, что за счет сладости создатели хотели уравновесить избыток специй, но не получилось. 3 конфетки из 5
Кислота.
Совсем не кисло
Острота.
Без остроты
Соленость
Есть ощутимая соленость пива, которой тоже пытались перекрыть специи.
Особенности напитка и резюме от испытателя.
Делаешь первый глоток и думаешь: это похоже на плов. На этом пожалуй все. Превалируют специи, перекрывая собой весь вкус, создавая ощущение заполненности только ими. Для того, чтобы добиться схожести с блюдом, пивоварня высыпала в чан типичные специи-вонючки для плова и на этом остановилась. Никакого намека на говяжий и овощной бульоны мы не заметили.
Несмотря на то, что гозе был перемешан, на дне осталось большое количество осадка из осевших специй, который пришлось просто вылить, ибо допивать это травянистое сладкое зелье вообще не было желания. Конечно, на банке создатели пива предупредили, что осадки характерны для этого экземпляра, и за это им спасибо, но всё равно было не очень приятно.
Взяв этот гозе, мы надеялись получить что-то правда крутое, например как гозе Перу из этой же серии Кухонь мира, со вкусом лосося и лимона, или гозе Тайланд от этой же пивоварни.
P.S. К стати, если будет возможность, обязательно попробуйте Перу! Для любителей кисленького и не сладкого.
Общая оценка-
СЛИШКОМ много специй и слишком сладко
#крафтовое пиво #гозе #томатный гозе #необычное пиво #дегустация #напитки #алкогольныенапитки
