Потрясающий тёплый салат с куриной печенью! Частенько готовлю и подаю его по любому поводу! Невероятно вкусный получается!
Начинаешь пробовать и остановиться не получается, уж очень вкусно! В нашей семье этот салат давно в списке любимых и желанных на любой случай. Настойчиво рекомендую попробовать! Если любите печень, уверена, рецепт навсегда попадёт и в вашу кулинарную книгу!
Список всех ингредиентов и точные пропорции я оставлю в первом закреплённом комментарии под статьёй.
Способ приготовления:
1. Яблоки очищаем от сердцевины, нарезаем на тоненькие дольки и обжариваем на сливочном масле сначала 2 минуты, затем добавляем сахар и жарим до лёгкой золотистости.
После жарки перекладываем в ёмкость и прикрываем крышкой, чтобы сильно не остывали.
2. Шампиньоны нарезаем на пластины и обжариваем на сильком огне до хорошей золотистости.
После жарки отправляем грибы в ёмкость к яблокам.
3. Куриную печень нарезаем, отправляем в сковороду со сливочным и растительным маслом, солим и обжариваем на сильном огне 2 минуты, постоянно помешивая.
4. Через 2 минуты вливаем коньяк, жарим 30 секунд, затем добавляем мускатный орех, соевый соус и пару щепоток чёрного молотого перца. Перемешиваем, убираем с огня и накрываем крышкой, чтобы не остывала.
5. На тарелку для подачи выкладываем листья салата и рукколу, затем равномерно распределяем слой грибов, яблок и печени. Сверху украшаем салат дольками помидоров.
6. Для заправки смешиваем апельсиновый сок, лимонный сок, бальзамический уксус, оливковое масло и щепотку сахара. Равномерно поливаем салат сначала заправкой, а затем, отдельно, поливаем соевым соусом.
К такому салату я всегда подаю свежие греночки из белого хлеба. Просто обжариваю на капле масла, подсушиваю и готово.
Сочетание продуктов, без всякого преувеличения, на миллион!
Салат получается невероятно вкусный и ароматный!
Друзья, а как выглядит, вы только посмотрите! Ярко, нарядно а потрясающе аппетитно! Этим салатом наверняка получится удивить и порадовать близких. Готовьте и пробуйте с удовольствием, рецепт, действительно, великолепный!
Ко всему вышесказанному остаётся добавить что и готовится салат весьма просто и без особых хлопот!
Друзья, как вам такой салат с куриной печенью? Понравился? 😊
Подписывайтесь, впереди много отличных рецептов! 💓