Пышный хворост на кефире

Ингредиенты

Кефир (можно кислое молоко, простоквашу): 1.5 стак.

Яйца: 1 шт.

Сахар: 3 стол.л.

Растительное масло (40 мл в тесто, 250 мл для жарки): 290 мл

Соль: 0.5 чайн.л.

Сода пищевая: 0.5 чайн.л.

Мука (если тесто липнет, добавить еще): 3 стак.

Ванильный сахар (по желанию): 1 пак.

Как испечь пышный хворост на кефире? Кефир и яйцо заранее достаньте из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Смешайте миксером яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Добавьте кефир и 40 мл растительного масла. Затем добавьте просеянную муку и соду, замесите мягкое тесто (муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, смотрите по консистенции теста), оставьте минут на 20.

Разделите тесто на две части, раскатайте каждую толщиной около сантиметра. Разрежьте тесто на прямоугольники, внутри каждого сделайте ножом засечку и через нее выньте один кончик хвороста. Обжарьте на разогретом растительном масле с обеих сторон до румяного цвета.

Готовый хворост посыпьте сахарной пудрой

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.

#хворострецепт #хворостнакефире #хрустящийхворост #какприготовитьхворост #хрустящийхворост