В Рамонском районе после пяти случаев заболевания острой кишечной инфекцией закрыли кафе «Чайхана» на трассе М-4 «Дон», сообщила пресс-служба регионального управления Роспотребнадзора.
В ходе поверки специалисты выяснили, что в заведении не соблюдалась поточность технологических процессов, блюда готовили из продуктов без товаросопроводительной документации, у сотрудников отсутствовали медицинские книжки, не соблюдался режим уборки и дезинфекции, а в обеденных залах были мухи. По итогам лабораторных испытаний установлено, что образцы готовых блюд и смывов с оборудования и инвентаря не соответствуют гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям.
В отношении ответственного лица составили протокол об административном правонарушении по статье «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения» и протокол о временном запрете деятельности.
Решением Рамонского райсуда работа заведения приостановлена на 90 суток.
