Беспорядочные кофейные связи

Американо, эспрессо, капучино, латте, макиато — мантра для современного горожанина. Но если вы не пробовали кофе с маслом, солью или розой, не пили красный бархат, и вам не знаком на вкус буллетпруф, то не спешите зазнаваться.
Узнайте на что способен кофе и куда он был замешен. Начнем знакомство с оригинальными кофейными напитками!

Буллетпруф

Ингредиенты: свежесваренный черный кофе, 70 гр. сливочного масла, 70 гр. кокосового масла. Взбить масла блендером и влить их в кофе. Перемешать все вместе. Можно добавить корицу или куркуму. Калорийность напитка ≈ 300-500 ккал.

Прародителем бронебойного кофе (bulletproof coffee) стал тибетский чай с добавлением молока, масла яка и соли.
Возникает резонный вопрос, зачем человеку в здравом уме добавлять сливочное масло в кофе? Ответ есть! Сочетание кофеина, сливочного и кокосового масел хорошо утоляет голод, служит доступным источником кетоновых тел и заряжает энергией.

Красный бархат

Ингредиенты: латте, 2 столовые ложки ванильного сиропа, 50 мл свекольного сока (можно заменить на пищевой краситель красного цвета). Смешать все ингредиенты и украсить тертым шоколадом. Калорийность напитка ≈ 195 ккал.

Существует версия, что пуритане называли одноименный торт «Пищей дьявола» и он был под запретом. Десерт винили за потрясающий вкус, который искушал поддаться греху чревоугодия.
Но это не помешало бисквитному торту стать бестселлером среди десертов. Вдохновившись его дьявольским вкусом, бариста решили подавать Красный бархат в жидком виде.
Приготовить идеальную основу для напитка в домашних условиях вам поможет французская кофемашина Krups. Пара нажатий и лёгкий кофейно-сливочный латте готов.

Сырный кофе

Ингредиенты: свежесваренный кофе, 2 кусочка сливочного сыра, сахар по вкусу. На дно кофейной чашки положить сыр, залить его крепким кофе, добавить сахар или корицу. Все интенсивно перемешать, пить горячим. Калорийность напитка ≈ 164 ккал.

Выпить чашечку кофе вприкуску с сыром — вкусно, но обыденно. Совсем другое дело добавить мягкий Бри или Камамбер с белой пахучей плесенью в крепкий черный кофе, и получить изысканный напиток с пикантным сырным оттенком.
Одни говорят, что идею подсказали жители области Иль де Франс. Они обмакивали сыр в кофе с молоком не одно десятилетие. Другие утверждают, что это шведская традиция.

Соленый кофе

Ингредиенты: крепкий черный кофе, крупная морская соль. Слегка перемешать, пить горячим, можно добавить молотый кардамон и гвоздику. Калорийность напитка ≈ 35 ккал.

Азиатская традиция добавлять в кофе соль и специи существует несколько веков. Европейцы же до сих пор морщатся, слыша о таком тандеме. Но ровно до тех пор, пока не попробует посыпать солью не рану, а кофе. Пострадать не выйдет, а вот взбудоражить вкусовые рецепторы получится.
Гастрономический эксперимент точно увенчается успехом с кофемашиной Philips. С ней вы сможете почувствовать себя профессиональным бариста и насладиться чашкой вкусного кофе в любой момент.

Кофейная роза

Ингредиенты: кофе с молоком, 100 мл розовой воды, розовый пищевой краситель, 1 щепотка шафрана, 1 шепотка тимьяна, сушеные лепестки роз. Специи смешать с кофейной основой и розовой водой, добавить краситель, аккуратно перемешать и украсить лепестками роз. Калорийность напитка ≈ 461 ккал.

Можно подумать, что рецепт этого напитка придумал флорист, который остался работать в ночную смену.
По правде говоря, его происхождение неизвестно, но на деле получается очень вкусный и красивый напиток. Такой кофе порадует вас даже в самый пасмурный и холодный день.

Теперь самое время перейти от теории к практике, позвать гостей или насладиться необычными кофейными напитками в одиночестве. Творите, пробуйте и открывайте новое, независимо от времени года и новостной повестки.
Рецепт и калорийность каждого напитка вы найдете в описании под фото. Приятного кофепития!

#кофе #рецепты #напиток #кофемашина #кухня