Вокруг такого, казалось бы, простого действия, как питье воды, существует множество околомедицинских мифов — якобы с помощью воды можно как похудеть и исцелиться от всех болезней, так и, напротив, сильно себе навредить.
Сколько воды нужно пить, в чем польза и вред кофе и соков, как распознать обезвоживание и что будет, если пить слишком много — разбираемся в этой статье вместе с семейным врачом Еленой Шиманьски.
Для чего нужна вода?
Вода участвует во множестве процессов в организме. Она необходима для поддержания увлажненности слизистых и нормального водно-солевого баланса. Вода требуется для кроветворения, для работы мозга и для нормальной работы печени и почек. Она содержится в крови, в клетках и межклеточном пространстве, сохраняя оптимальную внутреннюю среду и обеспечивая все процессы жизнедеятельности нашего организма.
Разумеется, эту воду нужно откуда-то получать, особенно в те моменты, когда мы теряем жидкость активно: например, при повышенной температуре тела, в жаркую погоду, во время отдыха в сауне или занятий спортом. И именно здесь мы сталкиваемся с большим количеством порой противоречивых советов.
Одни источники рекомендуют пить исключительно воду, другие — черный, зеленый или травяной чай, третьи строго-настрого запрещают газированные напитки, соки и кофе, четвертые призывают следить за тем, чтобы в день было выпито не меньше двух литров…
Врачи сходятся во мнении, что организму без разницы, откуда получать воду. Ее источником для тканей нашего тела может быть и бутылка минералки без газа, и чашка бульона, и даже кола — важен сам факт употребления жидкости. При этом конкретные цифры медики не называют: пить рекомендуется именно согласно собственным ощущениям, «по жажде».
Таким образом, строго следить за тем, чтобы в день было выпито 2–3 литра жидкости, совершенно не обязательно. Человек ростом два метра, весь день проработавший на жаре, может выпить три литра минералки и не заметить этого, в то время как невысокая женщина, работающая в помещении с нормальной влажностью и комфортной температурой, напьется двумя чашками чая. Всё индивидуально, и необходимое потребление жидкости — тоже.
Слишком много или слишком мало?
Естественное чувство жажды — достаточно мучительное чувство, которое сложно пропустить. Состояние наполненности, которое бывает, когда увлекаешься и выпиваешь больше, чем хотелось, тоже наверняка знакомо каждому, кто в детстве от жадности просил у родителей купить большую колу. Поэтому здоровому человеку выпить избыточное или, напротив, недостаточное количество жидкости довольно сложно. Организм умеет саморегулироваться, поэтому вы почувствуете жажду или напьетесь до того, как разовьются какие-то непоправимые последствия.
Обезвоживание
В обычной жизни обезвоживание здоровому человеку не грозит, даже если в день он обходится двумя-тремя чашками чая и не стремится как-то увеличить количество потребляемой жидкости дополнительно. Говорить об обезвоживании можно тогда, когда вода расходуется быстрее, чем ее удается восполнить. Например, это случается:
- при диарее,
- рвоте,
- обильном потоотделении,
- лихорадке.
В состоянии обезвоживания желательно пить именно воду, а не соки или сладкие газированные напитки. Растворенный в этих напитках сахар как бы «захватывает» воду из кишечника — таким образом, потеря жидкости не только не восполняется, но и усугубляется. Также не помогут алкоголь и кофе.
Восстановить водно-солевой баланс при обезвоживании можно специальными препаратами, например «Регидрон». Однако их вкус понравится далеко не каждому. Поэтому если от рвоты, диареи или лихорадки страдает маленький ребенок, стоит дать ему подслащенный чай или простую воду — опасность обезвоживания для детей выше. Пусть лучше малыш получит не совсем подходящую жидкость, чем никакой жидкости вовсе. Кроме того, существуют специальные растворы с фруктовым вкусом, например «Хумана Электролит».
В наиболее тяжелых случаях, когда пить невозможно из-за непрекращающейся рвоты, жидкость в организм вводят при помощи капельницы в стационаре.
«Отравление» водой
Такое состояние действительно существует и называется гипергидратацией. Для него характерны отеки и нарушение водно-солевого обмена: содержание воды в организме становится избыточным, изменяется тканевой метаболизм, происходит распад белков, жиров и углеводов. Для организма это имеет фатальные последствия — высвободившиеся биологически активные вещества, ранее находившиеся в связанном состоянии внутри клетки, вызывают серьезные гуморальные сдвиги и нарушения, что может привести к гибели.
Одно «но» — здоровому человеку достичь состояния гипергидратации практически невозможно, а человеку с почечной недостаточностью для этого необходимо выпить более трех литров воды в течение часа.
В норме же работает саморегуляция организма: человек, который пьет много жидкости, просто чаще ходит в туалет. Ничего опасного в этом нет, а при некоторых заболеваниях обильное питье и, как следствие, частое мочеиспускание показано и полезно. Например, при мочекаменной болезни или при цистите благодаря этому происходит промывание мочевого пузыря.
Нужно ли стараться пить больше?
Такие рекомендации действительно можно встретить — особенно много их вне медицинского сообщества. Люди, называющие себя специалистами по правильному питанию, нутрициологами или другими гуру, нередко упоминают о том, что обильное питье помогает худеть, здороветь, выводить шлаки и токсины.
Первое, о чем стоит знать — с выводом токсинов печень и почки здорового человека справляются самостоятельно, для их нормальной работы питья «по жажде» вполне достаточно. Второе — если вы видите слово «шлаки» не в контексте горнодобывающей промышленности — перед вами ненадежный источник. Никаких шлаков в человеческом организме нет.
Привычка пить простую воду, а не напитки с сахаром, полезна для здоровья зубов. Кроме того, вместе с фруктовыми соками, как консервированными, так и свежевыжатыми, мы можем потреблять избыточные калории.
В остальном стремиться как-то увеличить потребление воды не нужно. Как уже было сказано выше, наш организм прекрасно усваивает жидкость из любого источника:
- чай,
- кофе,
- соки и морсы,
- бульоны и супы,
- сочные фрукты и овощи.
При этом существуют состояния, когда употребление жидкости следует ограничить. К ним относятся некоторые заболевания, такие как сердечная недостаточность и хроническая почечная недостаточность, а также значительные отеки, которые напрямую влияют на качество жизни. Однако согласовывать эти ограничения следует исключительно с врачом. Именно он поможет найти баланс между комфортным количеством жидкости и потребностями организма.
Отечность может возникать и при беременности — в этом случае также необходима консультация врача, так как любые ограничения и самолечение по советам знакомых в этот период особенно опасны.
Также не следует забывать, что усиленная жажда может быть «красным флажком» болезни. Например, так себя может проявлять сахарный и несахарный диабет.
При несахарном диабете достаточное количество воды не всасывается почками, и в сутки человек теряет с мочой очень много жидкости — до 10 литров. При сахарном диабете концентрация глюкозы в крови растет, что вызывает ощущение жажды, пить хочется помногу и постоянно. Такая неспособность напиться — повод посетить эндокринолога.
Прислушивайтесь к своему организму, пейте «по жажде» и не истязайте себя ограничениями любимых напитков и избыточным для вас количеством воды. Пить чистую воду без добавок — полезная привычка, а не обязательная практика.