Среди рецептов заготовок на зиму из овощей, есть у меня домашний томатный соус. Насыщенный по цвету, ароматный и на 100% натуральный продукт. Едва ли вы отыщете такой томатный соус на полках магазинов.
В его состав входят отборные томаты, домашний репчатый лук и ароматные специи!
Что для этого нам понадобится:
- 2 кг. - помидор
- 250 гр. - яблок
- 2 шт. - болгарского перца
- 3 шт. - репчатого лука
- 1 шт. - острого перца чили
- 3 - зубчика чеснока
- 5 шт. - черного перца горошком
- 5 шт. - лаврового листа
- 0,5 ч. л. - молотой корицы
- 2 шт. - гвоздики
- 1 ст. л. - соли
- 150 гр. - сахарного песка
- 0,035 мл. - 9% уксуса
Все овощи и фрукты - помидоры, болгарский и острый перец, репчатый лук, яблоки, чеснок прокрутить через мясорубку. Поместить в кастрюлю. Добавить все остальные ингредиенты, кроме уксуса. Варить 1 час. Выключить.
Затем добавить уксус, перемешать, взбить блендером до однородной массы. Включить довести до кипения и снова выключить.
Разложить в стерилизованные банки, закатать и перевернуть верх дном, укутать тёплым пледом, держать до остывания.
Хранить такой соус можно в погребе или так же в тёмном шкафу.
С этим соусом можно приготовить пиццу или вкусную пасту, а можно просто подавать к куску мяса!
Подробный видео рецепт можно посмотреть в этом ролике
Ну и на последок, Друзья!
Не забывайте писать комментарии и ставить лайки. Расскажите о канале друзьям или поделитесь в соцсетях, также позовите своих подписчиков и читателей подписаться. Очень буду благодарна!
#рецептсоуса #рецепткетчупа #домашнийсоус #рецептдомашнегосоуса #рецептыизудмуртии