Гуакамоле – это великолепный соус – закуска. Его компоненты идеально сочетаются и дополняют друг друга своим привкусом и ароматом. Это блюдо мексиканской кухни можно считать универсальным, так как такой соус можно смаковать с самыми разными яствами и вкус будет всегда отменным.
Ингредиенты:
Авокадо 2 шт.
Помидор 1 шт.
Лук красный 1/2 шт.
Перец халапеньо (маринованный) 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Лайм 1 шт.
Перец черный молотый, соль
Приготовление:
Очищаем лук, чесноком и промываем их под холодной водой вместе с лаймом, зеленым перцем чили и томатом. После высушить от излишков влаги.
Авокадо разрезаем вдоль по всей окружности, стараемся сделать это так, чтобы не задеть косточку. Затем разворачиваем 2 половины разрезанного фрукта в противоположные друг от друга стороны, таким образом, они легко разъединятся. Удаляем косточку. Затем при помощи чайной ложки удаляем из половинок плода мякоть. И кладем мякоть в глубокую миску. Половину лайма выжимаем прямо на мякоть авокадо.
Чеснок и красный лук мелко нарубаем. Перекладываем в миску.
Удаляем из помидора и халапеньо семена и плодоножку. Нарезаем помидор и чили мелким кубиком. Я использовал маринованный халапеньо. Перекладываем в миску.
При помощи вилки разминаем все овощи вместе с авокадо до однородной консистенции. Заправляем солью, черным перцем и соком лайма.
Приятного аппетита!!!
#pushkinblfood #еда #рецепты #повар #гуакамоле #авокадорецепты #авокадо #мексиканскаякухня #сальса #рецептысавокадо