Что можно приготовить из свеклы если ее очень много!?
Свеклу сажала от агрофирмы Семена Алтая
3 пакета- каждого сорта по 2 порции, одну порцию посадила весной, вторую на следующий год посажу. Экономия и 100% урожай!
Крупная, очень сладкая и темно бордовая внутри!
После сбора урожая, я часть разложила по вёдрам и пересыпала песком- этот способ хранения на зиму мне посоветовали, первый раз пробую, посмотрим как будет хранится...
А вы как храните свеклу и морковь зимой? Поделитесь пожалуйста в комментариях!!! ❤️
Часть урожая я решила переработать в заправку для борща, я уже не первый год ее готовлю- очень нравится! Только рецепта у меня не было- просто тушила все овощи с зеленью и по банкам.
А тут когда соседку угощала ведром свеклы😁 она мне и дала старый рецепт салата Аленка, каторый используется и как заправка для борща тоже! Рецепт из книги, каторой больше 50 лет!
Я его все же продублирую для удобства.
4 кг свёклы натертой на крупной терке
200 гр чеснока
1.5 кг молотых помидоров
200-250 гр 6% уксуса
60 гр соли
200 гр сахара
500 гр болгарского перца ( его можно заменить на 1 ч. л молотого душистого и 2 ч. л хмели-сунели
500 гр репчатого лука
3 пучка петрушки
Горький 🌶 по желанию
500 гр масла растительного
Разогреть в посуде растительное масло, опустить нашинкованный лук и пассировать 10 мин. Вылить томат, уксус, опустить измельчённый чеснок, петрушку, соль, сахар, перец, хорошо размешать, опустить свёклу и снова размешать, кипятить 40-45 мин на малом огне, часто помешивая и прикрывая крышкой.
Дальше нет другой страницы, но и так понятно, что нужно разложить по стерилизованным банкам и поставить на сутки " под шубу "
Подпишись на канал, что бы узнать еще много рецептов🤗
Спасибо за лайк 👍