Капусту лучше квасить исключительно по лунному календарю.
Капуста - уникальный овощ, который полезен для всех систем организма. В его составе содержится большое количество витаминов и микроэлементов, способствующих оптимальной работе организма, в частности пищеварительной системы. Многие диетологи и специалисты по пищевым привычкам рекомендуют есть в сутки хотя бы 100 гр квашенной капусты, чтобы улучшить пищеварение и даже похудеть.
Также капуста полезна, как источник витаминов для поддержания иммунитета, хорошего настроения и самочувствия. Однако, чтобы она сохранила свои свойства после квашения, необходимо выбрать правильную технологию приготовления, хороший рецепт и, конечно же, проводить квашения исключительно по лунному календарю. Это необходимо, поскольку луна и ее благоприятные периоды активности активизируют работу молочнокислых бактерий, ответственных за качественную закваску.
Лунный календарь квашения капусты в октябре и ноябре 2022 года - лучшие и худшие дни для хрустящей и вкусной капусты
Лунный календарь квашения капусты в октябре 2022 года
Благоприятные дни - 1, 3, 6, 7, 15, 16, 17, 19, 20, 25, 26 октября.
Неблагоприятные дни - 10, 11, 12, 13, 21, 24, 27 октября.
Лунный календарь квашения капусты в ноябре 2022 года
Благоприятные дни - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 25, 26, 27, 28, 29, 30 ноября.
Неблагоприятные дни - 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24 ноября.
Источник: Курьер. Среда