Привет, друзья! Сегодня поделюсь рецептом очень вкусной тёплой закуски из кальмара. Готовится очень просто. Получается так вкусно, что за уши не оторвать!
Для приготовления нам понадобится
📖 Ингредиенты:
Кальмары - 4 шт.
Майонез - 100 гр.
Мука - 150 гр.
Перец чили - 1 шт.
Петрушка - 1 п.
Чеснок 3 зб.
Розмарин - 1 ч.л.
Белый перец - 1 ч.л.
Орегано - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Хлопья перца чили 0.5 ч.л.
Лимонный сок 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Вёмкость подходящего объема насыпаем 150 гр. муки
Добавляем в муку специи майоран 1ч.л., белый перец 1 ч.л., соль 1 ч.л., паприка 1ч.л., орегано 1 ч.л., чеснок сушёный 1ч.л., хлопья перца чили 0.5 ч.л.
Хорошо всё перемешиваем до объединения всех ингредиентов.
И отставляем в сторону
Приготовим майонезный соус. Берём 100 гр. майонеза
Добавляем к майонезу 3-4 зубчика чеснока пропущенных через пресс
Перчик чили мелко шинкуем ножом. Перца берите на свой вкус
Отправляем в соус
Затем небольшой пучёк петрушки 20-30гр. измельчаем ножом и отправляем к майонезу
Солим по вкусу
Добавляем 2 ст.л. лимонного сока
Хорошо всё перемешиваем и соус готов.
Теперь берём кальмары 4 шт. Я кальмары заранее почистила и хорошо помыла. Существует два способа, как можно очистить кальмары: холодным и горячим способом. Вы же можете купить уже очищенные кальмары. Делаем надрез вдоль тушки.
Делаем не глубокие надрезы вдоль и поперёк
В разогретую сковороду вливаем достаточное количество растительного масла и доводим его практически до кипения
Подготовленные кальмары обваливаем в муке со специями со всех сторон.
Обжариваем кальмары в расскалённом масле с обеих сторон 1-2 минуты.
Обжаренные кальмары нарезаем соломкой
И вкусные жаренные кальмары в кляре готовы
Кунаем кальмары в подготовленный соус и наслаждаемся. Это безумно вкусно!
Любители море продуктов по достоинству оценят этот рецепт.
Приготовьте и вы жаренные кальмары по этому рецепту, порадуйте себя и своих близких!
А я желаю вам приятного аппетита, хорошего настроения и жду вас вновь на своем канале!
Готовьте с любовью и эксперементируйте на своей кухне!
Подробный видео рецепт смотрите тут 👇
Подробный видео рецепт смотрите тут 👇