Много лет назад наши бабушки и дедушки ели только натуральные продукты. В основном это было связано с тем, что эта пища проходила только путь от сада к столу. Сегодня эта дорога может достигать до 10 тысяч километров. Это, конечно, совсем не здорово.
Во время длительного путешествия пищевые продукты выделяют большое количество углекислого газа, особенно при доставке самолетом.
Долгий путь, который проходит еда, пока она не попадает на наш стол, резко занижает количество продуктов. Их внешний вид портится, и для его улучшения в них добавляют ряд вредных для организма человека химических веществ. И пройдя через всех возможных перепродавцов, в итоге у производителя остается минимальная прибыль, а у покупателя — негодный товар.
Проблема качества продуктов питания глобальна. Поэтому ряд специалистов давно ищут способы борьбы с ним. Одной из лучших альтернатив является микрофермерство. На данный момент оно широко используется только в Англии.
Микрофермерство – это способ удовлетворения базовых потребностей экологически чистой продукцией. Таким образом, они не будут загрязнены при транспортировке и могут быть приобретены непосредственно у соответствующего производителя фруктов, овощей, мяса , молока , яиц и др.
Главным следствием применения микроземледелия являются чистые продукты питания. Это также дешевле, чем органические продукты в магазине. Доказано, что оно может обеспечить чистой пищей в радиусе до 30 км.
В микрофермах производитель может позволить себе обрабатывать продукцию натуральными удобрениями, но без пестицидов. Также этот вид производства дает возможность менять места выращивания овощей, как того требует натуральное овощеводство.
Конечно, как и у местного фермерства, у него тоже есть свои недостатки. Клиент может рассчитывать только на сезонные овощи. Однако хорошая новость состоит в том, что микрофермерство в тысячи раз полезнее, чем традиционные способы получения фруктов непонятного происхождения и качества.