Грибы — это вкусный продукт, полюбившийся многим на сегодняшний день. Их можно найти в лесу, на прилавке магазина, а также вырастить в своём саду...
Существует несколько причин для выращивания грибов на дачном участке: грибы на садовом участке устойчивы к заболеваниям, кроме того они улучшают экологию участка.
В этой статье мы разберём как на даче вырастить вешенки и шампиньоны.
Вешенка — самый распространённый вид выращивания грибов на участке.
Существуют разные виды вишенок, такие как серая, обыкновенная, лёгочная и другие. Кроме того вешенка очень богата ценным витаминным комплексом, который способствует укреплению костей и мышц, налаживанию работы мозговой деятельности и всего организма в целом. Кроме витаминов, продукт насыщен микроэлементами, такими как магний, кальций, цинк, фтор, натрий и фосфор. В саду этот гриб выращивают на пнях диаметром от 20 см и высотой около 50 см с приобретением мицелия.
Важно! Гибной мицелий можно высаживать не на все породы деревьев, для выращивания вешенок, подходят - бук, дуб, ясень, рябина, осина, орех, береза, тополь, рябина, яблоня.
Вешенки в саду не переносят открытое солнце, поэтому сажать их лучше в тени. Например их можно посадить под грецкими орехами, где в густой тени не растут другие растения.
Способ выращивания вешенок следующий:
Пеньки с мицелием необходимо вкопать в землю, можно и под деревьями, но при этом естественные осадки должны беспрепятственно попадать на плантации вешенок на древесине. На бревнышках предварительно перед заправкой мицелием, необходимо высверлить отверстия, при этом важно соблюдать вертикальное положение.
В отверстия необходимо засыпать мицелий и плотно их закупорить. Для этого подойдет пластилин, натуральный воск, мох или клейкая лента. Грибница прорастает внутри древесины, а грибы появляются в любом месте, а не только из отверстий.
Кроме того, вешенки на пнях могут расти несколько лет, плодонося по несколько раз в год.
Шампиньоны – это очень вкусные грибы, которые полюбились своим вкусом многим.
Существует несколько разновидностей шампиньонов, такие как: обыкновенный, лесной, кривой и другие. Шампиньоны содержат большое количество полезных для здоровья микроэлементов, витаминов и аминокислот, в том числе и незаменимых для человека.
Они не любят прямые солнечные лучи, поэтому для них нужно выбирать затененные места. Если таких зон нет, то участок с грибницей придется специально затенять.
Важно! Для роста шампиньонов нужна положительная температура воздуха более полугода.
Кроме того, размещать грибные грядки нужно в месте, защищенном от ветра.
Защищенность от ветра дает возможность поддерживать стабильные условия влажностно-температурного режима, что для выращивания грибов крайне важно.
Шампиньоны хорошо растут там, где есть хорошее увлажнение, но нет застойного переувлажнения. Принцип устройства места, где будет развиваться мицелий, универсален.
Для того чтобы понять, как вырастить шампиньоны в открытом грунте, достаточно знать, что этим грибам нужно обеспечить большой запас мертвой органики, которая должна постоянно разлагаться. Для этого и существует смесь навоза и соломы. Навоз — это органика, которая будет питать грибницу в первые годы ее развития. Разлагающаяся солома (трава, листья, опилки и т.п.) — это пища для грибов, которая будет им доступна через несколько лет.
Способ выращивания шампиньонов следующий:
Прежде всего необходимо снять верхний слой почвы (около 30 см). Для удобства соорудить грядки шириной не менее 1 м, на которых сделать рядки на расстоянии 55 см друг от друга. На дно рядов укладывают дренажный слой – он может быть любой, например битая черепица, кирпич, щебень, керамзит. Сверху на дренаж набрасывают траву, затем поливают настоем коровяка и присыпают грунтом. Почву на грядках дезинфицируют раствором карбатиона, а после укладывают субстрат. В субстрате делают лунки глубиной в 5 см, в которые высаживают грибницы, деля их на кусочки по 5-6 см, немного углубляют и присыпают грунтом (если вы используете зерновой мицелий, то его следует рассыпать на поверхности грунта, немного утрамбовать и сверху присыпать слоем компостной смеси). По границе грядки проделывают отводы, чтобы излишняя влага стекала. После посадки грядки укрывают слоем соломы (это способствует испарению влаги). Когда грибница укоренится, мульчу из соломы убирают, покрывают почву слоем торфа и мела в пропорции 9:1.
Важно! В процессе выращивания необходимо поддерживать температурный режим в пределах 24-26 градусов. Если температура превысит 30 градусов, мицелий может погибнуть. Понизить температуру можно с помощью опрыскивания посадок холодной водой, либо создания тени.
Поливать грибные посадки не нужно, лучше просто опрыскивать верхний слой почвы (избыток влаги может привести к загниванию мицелия). Чтобы избежать пересыхания посадок в жаркие дни рекомендуется укрывать их газетами, либо компостом с соломой.
Вырастают шампиньоны в течение 3-5 недель. Собирать грибы можно, когда они достигнут размеров в 2 см и приобретут светло-розовый оттенок.