Сплошной жир: диетолог ополчилась на популярное масло

Далеко не все масла бывают полезны.

Врач-диетолог Римма Мойсенко в беседе с «Едим Дома» объяснила, что подсолнечное масло может быть полезно только из-за жиров в составе. Однако, омега-6 жирные кислоты, которые содержатся в продукте в большом количестве, вредны для построения клеточных мембран.

«Если в организме будет превышать количество омега-6 жирных кислот над омега-3 жирными кислотами, то это чревато заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Это повышает риск получения инфаркта», — предупредила специалист.

По словам врача, подсолнечное масло можно использовать лишь в малом количестве. Полезной альтернативой будет льняное масло, а также масло семян чиа. Восполнить омега-3 в организме помогут селедка и печень трески.

«Просто выбросить подсолнечное масло и сказать, что оно не полезное — мы не можем. Его можно оставить и добавлять в пищу не более одной столовой ложки в день. Дело в том, что омега-6 жирные кислоты поступают в организм и с орехами, мясом птицы. Нужно контролировать их количество», — объяснила врач.

Мойсенко отметила, что для жарки вредны практически все растительные масла. А популярное оливковое масло и вовсе не подлежит термической обработке. Лучше отдать предпочтение кокосовому маслу и маслу гхи.

Ранее мы рассказали, как аргановое масло может помочь здоровью.