Для тех, кто не в курсе, то напомню, что VSOP расшифровывается как «Very Old Superior Pale», что означает, что выдержка коньяка составляет не менее 4-х лет в бочках из французского дуба. Его еще называют лимузенским из-за местности, где он произрастает. Для изготовления бочек идет дуб от 80 лет. Тогда древесина очень плотная, с низким уровнем влагопоглощения. Отвлекся…
Ниже представлен французский коньяк VSOP от коньячных домов, которые у нас мало известны, но все они имеют очень долгую историю, впрочем, как и все Дома в Коньяке. Цена у них вполне адекватная даже по нынешним временам и хотя назвать их великими нельзя, но это вполне себе рабочие лошадки, которые собственно этим и ценны. Ищутся не особо сложно в сетевых магазинах.
1. Naulin VSOP (40%)
Коньячный дом Naulin был основан в 1879 году и сейчас принадлежит семье Boinaud. В их есть коньяки VS, VSOP, XO fins bois и XO fine cognac. Коньяк представляет собой купаж коньячных спиртов, произведённых из винограда, собранного в различных районах региона Коньяк. Возраст самого молодого в купаже - 4 года.
Выдержка, как и положено, прошла в бочках из лимузенского дуба. Не особенно сложный, но хороший коньяк. Тонкие ценители вряд ли откроют для себя в нём что-то новое, но как коньяк а ля на каждый день, он вполне подойдет.
Аромат сладковатый, с нотами цветочных и фруктовых нот и абсолютно не спиритуозный, если подержать бокал в руке – появляются пряных ноты (шоколад-лакрица). Вкус деликатный, сладкий и с теми же тонами, что и в аромате, к которым добавляются ноты сливы. Пьется очень легко. Послевкусие долгое, сладкое и гармоничное с нотками цветов и фруктов.
2. Rastignac VSOP (40%)
Коньяк Rastignac производится в Chateau des Plassons (2009) (терруар Bons Bois) в Коньяке. Этот коньячный дом, управляется двумя братьями, Давидом и Жюльеном Панно и производят коньяк под маркой Rastignac Cognac и Cognac Chateau des Plassons.
Этот коньяк относится к линейке Ambition и создан из сорта винограда Уни Блан. В купаже использованы коньячные спирты возрастом от 4-х до 10 лет. Кстати, часть их спиртов поставляются одному из коньячных домов большой четверки. В целом весьма и весьма добротный коньяк, в котором есть все чему и положено быть, но без особых изысков.
Аромат богатый, с нотами сухофруктов, орехов, изюма и ванили на фоне ноток цитрусовых. Вкус элегантный и выразительный. Есть мягкие тона сухофруктов, ванили, цветущей акации, дубовой бочки, и пряностей. Послевкусие средней продолжительности с тонами цветов, апельсина и белого винограда.
3. Le Maitre VSOP (40%)
Коньяк от семейной компании Merlet & Fils (1850). С 1970 года они вплотную занялись ликерами, но коньяк еще выпускают. Купаж состоит из коньячных дистиллятов (сорта Уни Блан) из регионов Пти Шампань, Фэн Буа и Бон Буа. Выдержка не менее 4-х лет.
В общем это фруктово-цветочный коньяк, в котором чувствуется рука мастера. Подойдет для любителей коньяка с пристрастием к более сладким вариантам. Подойдет на все случаи жизни и на дачу, и гостей встретить прилично. Надо дать постоять в бокале пару минут.
Аромат фруктово-цветочный с нотками яблок, ванили и кураги на фоне старого дуба. Вкус с теми же нотами, но с добавкой тонов дуба, выпечки, сливы, имбиря, какао и дуба. Пьется легко. Послевкусие средней продолжительности и древесно-пряное. Есть нотки перца, ванили и сухофруктов.
4. Richard Delisle VSOP (40%)
Коньяк от компании Richard Delisle (1834) владеющий около 74 гектаров земли. Помимо коньяка, они производят: ром, водку, текилу, джин, виски, шампанское и ликеры. Их основной маркой коньяка является Richard Delisle, а в прошлом коньяк также производился под маркой Cabanne. Этот же купаж коньячных спиртов, выдержанный в бочке не менее 4 лет перед розливом.
Как и все коньяки этого производителя, он имеет отличное соотношение цены и качества, не говоря уже о том, что он чрезвычайно универсален. Отмечен многими наградами и экспортируется по всему миру. В целом же, это изысканный и элегантный коньяк с яркими фруктовыми нотами
Аромат с цветочными нотками в сплетении с тонами абрикоса, ванили, миндаля и цедры апельсина. Утонченный, но в то же время очень элегантный аромат. Вкус гладкий и гармоничный с богатыми нотами фруктов, особенно абрикоса, ванили и нюансами лакрицы, шоколада и дуба. Послевкусие долгое с тонами фруктовых и древесных нот.