Простой рецепт не делает блюдо менее вкусным. Обычные макароны с сыром могут унести Вас в гастрономический экстаз, если, конечно, их правильно приготовить. Запоминайте и повторяйте!
Ингредиенты (на 1-2 порции):
- макароны - 200 г;
- молоко - 300 мл;
- сыр твёрдый - 20 г;
- мука - 40 г;
- масло сливочное - 30 г;
- соль, черный перец.
Рецепт приготовления.
1) В кипящую соленую воду (примерно 1 ч.л. на 100 г макарон) добавьте макароны и варите по времени варки (обычно 15-20 минут).
2) В сотейнике или на сковородке растопите сливочное масло, постепенно добавьте муки (должны получится комочки).
3) По чуть-чуть вливайте тёплое молоко и помешивайте до растворения комочков.
4) Добавьте соль, перец - по вкусу (я предпочитаю класть еще базилик и итальянские травы).
5) Сыр натереть на мелкой тёрке и добавить в смесь.
6) Далее перекладываем горячие макароны в сырный соус и перемешиваем.
Всё! При желании блюдо можно отправить в духовку на 10-15 минут при температуре 200 градусов, предварительно смазав форму маслом и посыпав сверху «всё это дело» сыром.