Чанах обычно готовят из баранины , но если вы не большой любитель баранины, смело заменяйте ее говядиной. Сегодня мы поделимся с вами рецептом традиционной чанахи. Ингредиенты: правила подготовки:
Чанах обычно готовят из баранины , но если вы не большой любитель баранины, смело заменяйте ее говядиной. Сегодня мы поделимся с вами рецептом традиционной чанахи.
Ингредиенты:
- Баранина 1 кг
- Дума 100 г
- Баклажан 1 кг
- Картофель 0,5 кг
- Помидор 1 кг
- Кориандр 50 г
- Базилик 50 г
- Петрушка 30 г
- Лук репчатый 3-4 головки
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Соль и перец по вкусу
правила подготовки:
- Нарежьте жирную баранину на кусочки среднего размера.
- В чугунную кастрюлю выложить один слой мяса, вторым слоем положить нарезанный лук, третьим слоем разрезанный пополам чистый картофель, четвертым слоем баклажаны, фаршированные чесноком и зеленью, пятым слоем целые помидоры и зелень в качестве шестого слоя.
- Затем повторить то же самое еще раз: мясо, лук, картошка, баклажаны и т. д. пока не кончится мясо.
- Каждый слой посыпать солью и мелко нарезанным перцем.
- Давайте добавим одну чайную чашку воды и поставим в духовку. Примерно через полтора часа блюдо готово.
