"Как сварить борщ в мультиварке?" Этот вопрос возник, когда я купила мультиварку и начала осваивать ее. Конечно, в первые дни я, честно говоря, побаивалась этого умного помощника. Первым делом обратилась к многочисленным советам на интернет-форумах, посвященных именно этой тематике. Читая и записывая рецепты, поняла, что одни и те же материалы кочуют и одного форума на другой. Но, не смотря на это, я действительно обнаружила много дельных рекомендаций по поводу эксплуатации мультиварки.
Моя мультиварка имеет функции скороварки и пароварки, поэтому под давлением приготовление пищи происходит значительно быстрее. В инструкции никаких временных интервалов и рецептов не было приведено, поэтому все готовилось методом проб и ошибок. Хотя, стоит сказать, ни разу мультиварка ничего не испортила все было вкусно, как не крути. Ну давайте все-таки ближе к нашей теме как сварить борщ в мультиварке.
Во многих мультиварках есть специальный режим Суп. В моей мультиварке-скороварке такой функции нет, но есть кнопка Медленноварка. Описания этого режима нет, поэтому я самостоятельно решила, что это как раз для приготовления первых блюд, так как предустановленное время было 58 минут .
Как сварить борщ в мультиварке без проблем
С первого раза у меня получился необыкновенно вкусный борщ. Такой аромат был по всей квартире после того как я открыла крышку, что все сразу прибежали на кухню. Прежде чем говорить о самой последовательности приготовления, расскажу о количестве времени, которое я выбирала для приготовления борща.
Первый раз я остановила работу мультиварки на 20 минутах. Получилось вкусно, но я посчитала, что можно и меньше готовить. Во второй раз нажала кнопку Отмена через 10 минут. В третий и последующие разы устанавливала 5 минут на режиме Медленноварка. Представляете, всего 5 минут и наивкуснейший борщ готов! Только еще раз оговорюсь, что в моей мультиварке-скороварке еда готовится под давлением. При этом максимальным образом сохраняются все витамины.
Итак, что нужно для борща:
1. Сварить бульон. Я предпочитаю говяжий на косточке, но не забывайте снимать пену, чтобы бульон получился прозрачным. Можно использовать куриный бульон. Причем, в этом случае, можно специально не варить бульон, а сразу положить курицу в мультиварку перед закладкой всех овощей.
2. Нарезать капусту, примерно половину среднего качана.
3. Натереть или мелко порезать две средних морковки.
4. Аналогичную операцию проделать со свеклой.
5. Все овощи заложить в чашу мультиварки, посыпать солью, специями, сухой зеленью.
6. Залить все горячим бульоном, добавить нарезанное мясо.
7. Закрываем крышку и начинаем накрывать на стол.
Ваше первое блюдо получится отменным! Если вас спросят, как сварить борщ в мультиварке, то с гордостью ответите Легко!