Ни рецепт, а мечта! Почему? Не нужно стоять у плиты и следить за процессом. А какой вкусный! С манящим сладковатым ароматом и игристым рубиновым оттенком. Терпкий, тягучий, при этом не приторный.
Ингредиенты:
- 1,5 кг. слив
- 1,5 кг. сахара
Рецепт приготовления:
1. Вынимаем из слив косточки.
2. Пропускаем ягоды через мясорубку или измельчитель. Нужно добиться однородной консистенции.
3. Добавляем сахар, слегка перемешиваем.
4. Засекаем полчаса. И теперь каждые 10 минут нужно будет тщательно перемешивать, до полного растворения сахара.
5. Спустя полчаса, можно перелить в стерилизованные банки, закрыть и убрать в холодильник или любое другое максимально прохладное место.
Если нет возможности хранить в прохладе, то можно добавить 1 ч.л. лимонной кислоты и повысить температуру хранения
.