Свалка древнего поселения— бесценный источник информации для археологов. Жизненный уклад, пищевые привычки, контакты с другими народами — специалисты могут воссоздать облик людей прошлого буквально по крупицам мусора. Но были предметы, которые никогда не оказывались на свалке. Хлеб Всем известно, как тяжело приходилось пахарям, жнеям и мельникам до того момента, как их труд был механизирован. Каждый ломтик и каждая крошка хлеба обязательно оказывались съедены. Слишком чёрствый размачивали, испорченный скармливали скоту и домашней птице, просто лишний отдавали беднякам. Хлеб легче всего хранить в виде сухарей, чтобы высушить его на печке не нужно было лишних хлопот и специальной обработки, чего не скажешь о мясе, рыбе и многих овощах. В конце концов, в сознании православных людей по сей день живёт глубокое уважение к хлебу как к божественному дару, великой милосердной жертве, способной накормить каждого. Ногти и волосы Трудно отыскать такую традиционную культуру, в которой личной гигие