Мои Пациенты при расспросе о их завтраке очень часто отвечают, что питаются диетической овсяночкой с медом (варят из "Ясно солнышко номер 2") или едят быстрорастворимые каши.
На самом деле измельченные крупы быстрее перевариваются и несут только легкие углеводы, что быстро приводит к насыщению и вскоре опять к чувству голода , приобретению лишних калорий. Если в кашу добавить сахар, мед , варенье - это вообще взрывчатка - высокий скачок глюкозы в крови гарантирован . Клетчатки в таком завтраке минимальное количество, что неблагоприятно сказывается на процессе пищеварения.
При регулярном использовании быстрорастворимых каш могут развиваться нарушения метаболизма, Кроме этого они содержат большое количество консервантов, а также нередко красители и ароматизаторы.
В их составе присутствует много крахмала, который приводит к диарее, вздутию живота и газообразованию , так как кормит условнопатогенную флору в кишечнике, вызывая ее активное размножение - синдром избыточного бактериального роста ( СИБР) и грибы( при этом развивается СИГР). Крахмал склеивает ворсинки на стенках кишечника и препятствует всасыванию витаминов и микроэлементов.
Для сердечно-сосудистой системы полезны каши из цельных не белых зерен: они содержат много клетчатки выводят из организма холестерин и защищают сердце.
А чтобы утром быстро сварилась каша, просто с вечера замочите крупу. Если Вы ее промываете, тем самым удаляете возможные загрязнения удобрениями или фекалиями грызунов .
Наши родные гречневая, ячневая, перловая, пшенная- генетически родные нам. Для любителей риса - лучше бурый рис.
И улучшить пользу каши поможет кусочек настоящего сливочного масла( источник витА, естественный стимулятор желчеоттока, донор утренних калорий на весь день 👍). Можно в кашу добавить замороженные ягоды, несладкие кусочки фруктов, орехи, семечки.
Усилит сытость завтрака отварное яйцо - можно в виде бутерброда с овощами и зеленью, кусочек рыбы или птицы ( из индейки можно готовить домашнюю колбасу, или просто заранее отварить и нарезать ломтиками).
Отличный сбалансированный по белкам, жирам и углеводам, обогащенный клетчаткой завтрак даст силы, энергию, и Вы меньше съедите на ужин - проверьте 👍