И снова с вами рубрика "Рецепт по понедельникам". Сегодня делюсь моим любимым рецептом творожной выпечки. Такие пончики я готовлю в Мультипекаре от фирмы REDMOND, но если у вас его нет, то вы можете просто испечь их в духовке, в форме для маффинов, или еще проще - как небольшие сырнички на сковородке.
У меня панельки Мультипекаря на 12 штук, рецепт рассчитан на 2 панельки (24 штуки)
Нам нужно:
200 г творога (% любой, я делала и из 0, и из 9%)
50 г растопленного сливочного масла
100 г обычной муки
60 г рисовой муки (можно без нее, тогда просто 160 г обычной муки. Но с рисовой мне нравится больше)
2 яйца
соль – щепотка
60 – 70 г сахара
0,5 ч.л. соды
ванилин
Что делать:
Яйца, сахар, масло и соль взбиваем миксером. Затем добавляем все остальные ингредиенты и вымешиваем тесто. Если печёте в Мультипекаре, то в каждую выемку для пончика помещайте где-то полторы чайных ложки теста. Смазывать панельки маслом или нет – решайте по ситуации. У меня антипригарные, я не смазываю.
Горячие пончики сразу после выпекания посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
А что вкусного вы готовили на прошедшей неделе? Поделитесь рецептом в комментариях.
