Привет, друзья! Сегодня поделюсь с вами рецептом очень вкусного сала, запечённого на луковой подушке!
Для приготовления нам понадобится
📖 Ингредиенты:
Почеревок сало - 1300 гр.
Лук - 5-6 шт.
Чеснок - 1 головка
Кориандр - 1 ч.л.
Тмин - 1 ч.л.
Паприка - 2-3 ч.л.
Розмарин - 1 ч.л.
Укроп - 20 гр.
Соль, перец по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.
Чеснок одну головку очистить и пропустить через пресс в ёмкость подходящего объема.
Затем сюдаже добавляем перец чёрный молотый 1/2ч. л.
Розмарин 1 ч. л.
Паприка сладкая 2-3ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Тмин 1 ч. л.
Соль добавляем по вкусу.
Измельчаем зелень укропа 20-30 гр.
Добавляем 2-3 ст. л. растительного масла. без запаха.
Хорошо перемешиваем
Сало почеревок - 1300 гр. Хорошо помыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем делаем продольные надрезы, но не прорезаем до конца.
Затем делаем надрезы по диогонали должны получится ромбики
Затем делаем такие же надрезы по шкурке
Хорошо солим со всех сторон
Затем натераем подготовлеными специями со всех сторон
Заворачиваем в пакет и оставляем мариноваться на 1- 2часа
Тем временем нарезаем 5-6 средних луковиц полукольцами
Выкладываем лук в утятницу или казан подходящего объема
Выкладываем промаринованное сало на лук вверх шкуркой
Отправляем в разогретую до 180⁰ С духовку запекаем 2 часа
Через два часа очень вкусное запечённое сало на луковой подушке готово! Можно звать всех к столу!
Приготовьте и вы сало на луковой подушке, порадуйте себя и своих близких!
А я желаю вам приятного аппетита, хорошего настроения и жду вас вновь на своем канале! Готовьте с любовью и эксперементируйте на своей кухне!
Подробный видео рецепт смотрите тут 👇
Подробный видео рецепт смотрите тут 👇