„Кролики — это не только ценный мех, но и три — четыре килограмма диетического, легкоусвояемого мяса.“ Исходя из этого, в одной из наших экспедиций по Тверской области было принято решение закупить диетические продукты на одной частной кролиководческой ферме.
Заблаговременно до поездки узнали, что по пути будет небольшой кролиководческий комплекс, расположенный в экологически чистом регионе на территории Калязинского района Тверской области. Ферма основана в 2009 году и ориентирована на выращивание животных в условиях, максимально приближенных к природным (методика профессора И.Н. Михайлова) - на открытом воздухе, с использованием высококачественного кроличьего комбикорма, без применения в процессе роста антибиотиков, стимуляторов и гормонов роста. Мясо кролика не содержит пестицидов, гербицидов, тяжелых металлов, Кроме того оно способно выводить из организма радионуклиды. Кролик особенно полезен аллергикам, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, желчных путей, гипертонии, диабете, атеросклерозе. Мясо кролика помогает восстановить силы после ожогов, травм, инфекционных заболеваний. Как-то давным давно в нашу семью пришла беда. Сын по глупости чуть было не сгорел заживо. Получив сильные ожоги, ему было прописана крольчатина. Но не смотря на все свои полезные свойства она не прижилась в нашем семейном рационе, но в эту поездку захотелось внести разнообразие в рацион походной кухни.
В сети интернет узнали, что в настоящий момент номенклатура выпускаемой продукции насчитывает порядка 20 позиций. Помимо непосредственно продукции кролиководства - мясо в тушке, разделка, филе, печень, почки, сердце кролика, мы одни из первых представили на рынок высококачественные полуфабрикаты и готовую продукцию из мяса и ливера кролика. Аналогов этой продукции на сегодняшний день нет, все представленные позиции изготовлены по специально разработанной нашей компанией технологии и полученных на её основе ТУ. Вся продукция прошла испытания на отсутствие ГМО, строго соответствует ветеринарным и санитарным нормам, отличается высокими потребительскими качествами. Как гласила реклама на сайте: "На территории фермы расположен магазин прямых продаж с использованием современных технологий розничной торговли. У нас на ферме вы можете купить мясо кролика по низкой цене." Грех не воспользоваться таким щедрым предложением из первых рук без торговой наценки розничных сетей. Но к сожалению всё оказалось не так радужно, как мы себе это представляли.
Припарковав машину на обочине, мы увидели мёртвый город из тысячи кроличьих домиков, уходящих без конца и края до самого горизонта.
Нашему разочарованию не было предела. Случайно в ВК нашли паблик фермы "ЗЕМЛЕВЕД". Там было написано, что ферму закрыли на волне пандемии COVID19 из-за нарушения логистических цепочек. Сначала производство законсервировали, а в 2020 закрыли, а в мае 2022 года сняли охрану и начались безвозвратные процессы, местные начали вывозить всё то, что плохо лежит.
Мы решили убрать машину с дороги. Проехали немного вперёд. Въездные ворота оказались открыты.
Припарковались недалеко от импровизированного жилого городка, оборудованного из контейнеров.
Здесь жил обслуживающий персонал и тут же была организована переработка продукции.
На земле по всюду валялись остатки оргтехники и торгового оборудования, брошенной впопыхах.
По остаткам упаковочных коробок, выполненных на профессиональном уровне типографским способом ознакомились с ассортиментом деликатесных фермерских пельменей ручной работы из крольчатины.
В их составе исключительно натуральные компоненты, в том числе яйца птицы. У этого производителя была и птицеводческая ферма, но она в отличии от этой пережила пандемию.
В офисе руководителя предприятия уцелела только металлическая дверь, отделяющая его от многочисленных клиентов. К сожалению от ковида она не спасла.
Зрелище я вам скажу жуткое. Кроличьи домики упираются в горизонт и тишина давит на уши так, что на теле волосы встали дыбом и не упали, пока мы не покинули это ужасное место. Здесь вполне возможно снимать какой-нибудь фильм ужасов по произведениям Стивена Кинга.
Клетки оборудованы всем необходимым для комфортного проживания поголовья.
Каждая ячейка была рассчитана согласно нормативов и правил содержания пушистых ушастиков.
Для большинства кроличий навоз это отходы, а на самом деле это одно из самых эффективных удобрений. Это уникальный вид удобрения, которым можно не только обогащать почву полезными микроэлементами, но также размягчать, прогревать и разрыхлять грунт. Такие свойства навоза обусловлены благодаря особой секреции в организмах кроликов и их специальному рациону. Большой ценностью этого органического вещества для сельскохозяйственных земель является его насыщенность микроэлементами. Специальное распределение данного навоза по поверхности почвы приводит к быстрому усвоению грунтом полезных веществ.
Местным крестьянам он не интересен, им свои фекалии девать некуда, а вот цветмет ценится и за ним приезжают все, кому не лень. Его собирают в кучи и вывозят тракторами.
Сколько ещё просуществует это место одному богу известно. Странно, что сюда ещё не запустили красного петуха. По крайней мере в городах на заброшенных объектах так поступают довольно часто, чтобы ускорить необратимые процессы.
Как бы не жалко было нам, что ферма умерла, жизнь не стоит на месте, а нам надо ехать дальше и благоустраивать лагерь для ночевки, а это ещё почти сто пятьдесят километров по разбитым в хлам дорогам тверской и ярославской областей.
Если будет интересно, в следующих постах могу рассказать про обустройство и быт в нашем лагере, который мы организовали в сосновом бору на самом берегу матушки Волги, где мы встречали рассветы и закаты.